孩子想要高人一等？ 跟着「我的餐盘」吃才是王道！
▲成大医院营养部徐玮婷营养师说，孩子的生长发育并非只靠单一营养素补充，要全方位均衡营养才会有帮助。（图／记者林悦翻摄，下同）
成大医院营养部徐玮婷营养师说，在小儿门诊很常碰到家长询问：「营养师~我的孩子要吃什么才会长高？」多数家长都会帮小孩补充钙片、鸡精、中药、高蛋白食物等，但效果却往往不如预期理想；很重要的一点是，大家都忘了最基本「均衡营养，热量摄取足够」的重要性。
徐玮婷营养师指出，若热量摄取不足，蛋白质会被当成能量消耗掉，无法当作生长利用，吃再多也没有帮助。且多数保健食品只含维生素或矿物质，属于不含热量的营养素，单纯补充也无法帮助生长发育。
而根据今年出炉的2013~2016年国民营养变迁调查结果显示，18岁以下族群，高达80％以上，每天牛奶、蔬菜和水果的摄取量都未达建议标准，且维生素B、C、D、E和矿物质钙、镁、锌、铁等都有摄取缺乏问题。
徐玮婷营养师表示，综合以上，孩子的生长发育并非只靠单一营养素补充，而是要全方位均衡营养才会有帮助。因此，建议家长应该让孩子跟着卫福部国民健康署新推广的「我的餐盘」聪明吃，透过把握以下口诀，将6大类食物以餐盘面积呈现应该摄取的分量，让小朋友餐餐吃好又吃饱，营养跟着来。
▲想长高应让孩子跟着卫福部国健署新推广的「我的餐盘」聪明吃才是王道。
这6大口诀，包括：1、每天早晚一杯奶：每天早晚各喝一杯240毫升的乳品，是摄取足够钙质最有效率的方法。若不吃乳品者，必须摄取高钙豆制品、深色蔬菜、钙强化食品等，以得到充足钙质。2、每餐水果拳头大：1份水果约1个女生拳头大，切块水果约大半碗~1碗，一天应至少摄取2份水果，并选择在地、当季、多样化。3、菜比水果多一点：青菜摄取量应比水果多，选择当季且颜色越多元越好，尤其深色蔬菜需达1/3以上，包括深绿和黄橙红色。
4、饭跟蔬菜一样多：全谷杂粮类摄取分量约与蔬菜相同，且至少1/3以上来自为未精制「原态」全谷杂粮，例如糙米、全麦制品、燕麦、玉米、甘𫉄等。5、豆鱼蛋肉一掌心： 蛋白质食物1掌心约可提供豆鱼蛋肉类1.5~2份，为避免摄取过多不利健康之饱和脂肪，选择之优先顺序应为豆类>鱼类与海鲜>蛋类>禽肉、畜肉，并避免加工肉品。
6、坚果种子一茶匙：每天应摄取1份坚果种子类，约等于1汤匙量，如杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒等，可于一天内固定时间摄取1汤匙，或平均分配于3餐，每餐摄取1茶匙（1汤匙=3茶匙）。
「我的餐盘」6大口诀说的是均衡饮食搭配的大原则，徐玮婷营养师也提醒指出，随着孩子年纪不同，摄取的分量也会有所差异，详细可参阅国健署各年龄层的营养单张，或是洽营养师咨询。而除了均衡营养以外，别忘了还要搭配适量运动与充足睡眠，同时把握这３大要素才能维持良好成长。