IG爆红！小觅秘面食所「鲜烫玫瑰牛肉面」　能选面条、肉质嫩又甜

文、图／规小孙

没吃过猪也看过猪走路！没吃过「小觅秘面食所」的「鲜烫玫瑰牛肉面」，我倒是真的看过不少它的诱人模样～终于啊终于，我们终于来吃它啦！就在我们这次住在新光小西门附近的夜晚，晚餐不加思索的就来一尝它的真面目！虽然现在「小觅秘面食所」已经没有像之前那样一位难求（毕竟夏天吃面的人可能比较少些 ＸＤ但夜晚人潮依然没断过、人来人往的，桌上几乎都有这道令人垂涎欲滴的粉红色牛肉面，吃过之后的我们也给了它一个大拇指～如果你（妳）来台南玩，刚好住附近、刚好来逛蓝晒图文创园区，来这里吃午餐或者晚餐是挺不错且方便的选择呦～

「小觅秘面食所」就在新光小西门对面、台南蓝晒图文创园区里，其实大概一年前我们就想进来吃那碗火红的牛肉面～但是因为那时候夯到爆的它，当下听说要等一个多小时的我们便离开了！毕竟那时正饿着，所以就这样一直放在口袋里待访着。

这次因为住在新光小西门这头，所以当晚的晚餐我们就决定散步来这吃～吃饱还可以走路到附近的「你我他之家」买鸭舌鸡爪和啤酒，回饭店配金曲奖 。终于来到「小觅秘面食所」当然很期待，那天刚好一楼就有位置～所以我们直接就在这有着自然光的窗边位并肩坐了下来，天还没黑、肚子有点小饿，那刻格外期待那碗热腾腾的牛肉面：）

Menu：https://www.facebook.com/pg/littlesecret17/menu/?ref=page_internal

完整 menu 可以直接点上面的粉专网页～那天我们俩点了一碗期待已久的「鲜烫玫瑰牛肉面」和自己看了名字就想吃看看的「黑金蒜头炖鸡汤面」， 其实 menu 上有 A、B、C 三种套餐可以选（搭配小菜、饭食等），不过因为我们没有很饿，所以只有额外点了想试试的「啤酒椒麻猪五花」和一瓶冰凉的「冷泡茶」来消暑解渴：）

鲜烫玫瑰牛肉面＄190

我相信肯定很多人比我们还早之前就来「小觅秘面食所」吃「鲜烫玫瑰牛肉面」了～XD毕竟它都红了这么久我们才来，在IG上搜寻 #台南美食 到如今还是会偶尔发现它的出现，你（妳）是不是也吃过了啊？！不得不说「小觅秘面食所」真的很会，也真的是间用心想将「面食」做创新的餐厅～像是这道「鲜烫玫瑰牛肉面」和其他面食一样，都是可以针对面条做选择，绿色的翡翠菠菜面、白色波浪宽面和我们俩一致偏爱的「博多极细面」三种。

而「鲜烫玫瑰牛肉面」非常特别，锅里下半部的面是已经煮熟的状态，上半部的粉红色牛肉片则是完全未熟的，一片片卷曲在一起的样子真的好像玫瑰花啊！上桌时店员还会很贴心的询问「要不要拍照啊～」，等拍好之后她们就会提一壶热腾腾的高汤来加汤，随着热汤的注入，那一片片粉红色的牛肉开始由粉转白，轻轻夹起烫一烫，牛肉片差不多呈现五分熟～此时入口真是美味极了！好嫩、好鲜甜，难怪网路上的风评一片好，光是为了这现点现冲的「鲜烫玫瑰牛肉面」就足以让人印象深刻！

黑金蒜头炖鸡汤面＄250

因为不想两个人都点一样的，所以自己看了 Menu 思考了一下该额外点道什么～结果那「黑蒜」两个字，马上吸引住我的目光！再仔细看看刚好是我爱吃的「鸡腿」，二话不说另一道就「黑金蒜头炖鸡汤面」啦！XD结果就在我们专注着那碗牛肉面时，另一位店员就从旁边悄悄的将这碗好仙的汤面送上桌！有那么一瞬间我内心真的在想，这什么鬼呀～～～为什么我的「黑金蒜头炖鸡汤面」比牛肉面还夸张，居然乘云驾雾而来！「小觅秘面食所」到底还有什么花招？！

不只上桌的排场十足，那碗里的香气更是一秒掳获我的心！因为那「黑蒜」的香气太太太迷人了～我光是闻着那香气，就久久不能自己！一把夹起这支鸡腿更是种透到骨子里的模样，轻轻一撕完全是骨肉分离！炖得好透、好软嫩啊！来上一口清汤，或许该说它根本就是碗鸡汁浓郁的鲜鸡汤，黑蒜的蒜香与甜味完全融入了鸡汤中，热呼呼的、香喷喷的，那一刻让我想起小时候妈妈炖的鸡汤了：）

啤酒椒麻猪五花＄70

别看这「啤酒椒麻猪五花」，老实说我们也没想到这道小菜居然让我们如此印象深刻！类似的小菜我们没吃过，虽吃不出啤酒的滋味（莫非我们平常喝太多XD但那迷人的椒麻香好开胃、好麻好香！好吃的让我连最下方的青菜都沾着那剩余的椒麻酱汁给吃了，看我有多爱～当然这猪五花更不用说了！块块鲜嫩弹口，搭配上那特制的椒麻淋汁，完全不用担心五花太油太腻，还没觉得油腻就已经吃光光噜XD

看到这吃过的人是否想起记忆中「小觅秘面食所」的味道啦？！如果你（妳）和我们一样，到现在都还没有来那碗宛如玫瑰花般的牛肉面，嘿嘿～下次来到蓝晒图文创园区可千万别再错过了！「黑金蒜头炖鸡汤面」和招牌「鲜烫玫瑰牛肉面」我们都很喜欢，推荐给你～

小觅秘面食所

地址：台南市西门路一段689巷17号电话：06 222 4970时间：11：00－20：30

享受生活不无聊。规小孙　FB