忙到下午饿爆!盘点7款「办公室点心」嘴馋不怕胖...吃完健康超满足

▲专家大推这7种办公室健康点心。(图/翻摄自Hello医师

图、文:Hello医师/Kuang Ting Cheng医学审稿:Dr. Stephen Lai

现代人想要兼顾苗条与健康,但是在工作高压下,往往难以抵挡零食和点心的诱惑。若要吃得津津有味,却不想摄取过多的淀粉长肉,您不妨试试以下7种健康点心选择。

1.毛豆毛豆是热炒店或居酒屋常见的下酒菜,它其实非常营养。毛豆是尚未成熟的大豆研究显示它的蛋白质含量极高,甚至可以与牛肉相比,另外,毛豆还有助于控制食欲以及减重。冷冻毛豆超商就可以买得到,退冰20~30分钟即可食用,十分方便。

2.烤地瓜地瓜可说是高纤又富含维生素A、C、B5、B6的「超级食物」,不但容易料理且价格亲民若想提升蛋白质的摄取,可以添加带有异国风味中东芝麻酱(Tahina)来烤地瓜。除了在市场或超商选购之外,您也可以向公益团体辅导单亲妈妈购买地瓜,做善事又能顾健康,一举两得。

▲地瓜高纤又富含维生素A、C、B5、B6。(图/翻摄自Hello医师)

3.坚果种子类坚果种子类的食物多含高油脂,高蛋白,以及高纤。研究显示,食用含有优质蛋白质的食物能增加餐与餐之间的饱足感,有助于减重。像鹰嘴豆(Chickpea,又称鸡豆)就非常值得推荐,每100克的鹰嘴豆含有4克纤维与8克蛋白质。人体大多数所需胺基酸鹰嘴豆都有,其蛋白质的品质也比其他豆类来得好。

还有,许多人爱吃的腰果也具有不错的营养价值,它还富含叶黄素(Lutein)和玉米黄素(Zeaxanthin)。这两个抗氧化剂(Antioxidant)对眼睛的保健特别重要,可以降低黄斑部病变(Macular degeneration)的风险。

另外,俗称白瓜子南瓜子不只解馋,也很健康,它含有对心血管有益不饱和脂肪(Unsaturated fat),以及增强免疫力的锌。仅仅30克南瓜子就能提供180大卡热量、3克纤维、占每日所需量15%的铁和14克脂肪。

4.希腊优格制作希腊优格的过程中把乳清(Whey)给滤掉了,所以希腊优格吃起来的口感不仅更加浓稠,蛋白质含量也是一般优格的3倍。每100克低脂希腊优格含有8克蛋白质,以及仅仅67大卡的热量。因为希腊优格含有高蛋白质,能减缓消化的速度,控制血糖,并提升饱足感。如果觉得单吃优格有些单调,不妨在上面撒一些坚果或水果一起搭配,吃起来丰富又健康。

5.苹果香蕉花生酱想要吃甜点又不想长肉?试试把苹果抹上无糖原味花生酱吧!花生酱含有蛋白质与油脂,而苹果富含纤维和水分两者搭配特别有饱足感。一颗100克的苹果含有3.2克纤维,含水量超过85%,能够补充我们的元气。若想换换口味,香蕉配无糖原味花生酱也能带给您满满的活力

6.海苔类海苔类食品热量较低,富含与甲状腺健康息息相关的碘(Iodine)。但市面上的海苔通常较咸,钠含量过高,建议购买人工添加物愈少的产品愈好。若担心吃不饱的话,也可以选择内馅是坚果的海苔脆片,增加饱足感。

水煮蛋富含蛋白质,适合当作办公点心。(图/翻摄自Hello医师)

7.水煮蛋水煮蛋听起来的平凡无奇,但是就营养摄取上来说,几乎「无所不包」。一颗50克鸡蛋含有超过6克的蛋白质,还有铁、钙、维生素A、B6、B12、D等等,可说是以庶民的价格、享受帝王级的滋补。若您的办公室无法料理食材,到超商买颗热腾腾的茶叶蛋也很方便。

工作时无论是为了解馋还是补充能量,都应该要吃得好,才不会同时增加身体的负担又拖延工作的进度。Hello医师所精选的建议,几乎都是在超商与市场唾手可得的常见食材,愿您多加利用,让健康的点心助您成功应对事业上的挑战。

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