汤浓、肉嫩Q弹！大稻埕50年白煮猪脚汤 干面线＋爆多蒜泥太美味
文、图／规小孙
都忘了来过「大稻埕」几次了，结果居然第一次来「大稻埕慈圣宫」，而且很不好意思的说，这天会来其实完全不在行程里，是因为在高速公路上发现 ... 车子快没油了，原本打算直接直冲九份的计划，就在俺忘了注意油况，而下了交流道、到了大同区迪化街附近，竟然都看见迪化街了，那午餐就来去我们很爱的「大稻埕」走走吧！刚好把口袋里的「慈圣宫美食」搬出来，第一间就给了「许仔猪脚面线」～
好像曾经提过？！其实我们一直想安排个两天一夜来「大稻埕」住，但因为喜欢的「门草行旅」，总在我们想到时，订不到喜欢的房型！所以一直放在心里，一直没忘掉。结果这次因为「许仔猪脚面线」，让我们回来马上用 Agoda 确认「门草行旅」还有没有房间，结果居然让我们订到了耶～看来我们和「大稻埕」的缘份，似乎更深了呢！此时此刻，已开始期待年底「住」进大稻埕。
因为早餐吃的晚，所以来到「大稻埕慈圣宫」我们深知大概就只能选一间下手，在第一次且滑了 IG 后，还没到「大稻埕慈圣宫」的我们，在「叶家肉粥」与「许仔猪脚面线」之间游移，最后就在这满满的的白煮猪脚面前，彻底沦陷！决定就是要吃这间「许仔猪脚面线」啦！
从小就很爱吃猪脚的自己，每次回家前阿母问我要煮什么给我带回家，九成自己都会想到这一味！而且比起酱油卤猪脚，自己更爱这种白白的白煮猪脚～老实说，小时候自己很少吃白煮猪脚（阿母总是煮卤的），好像是从台南吃过后，自己就爱上它了，但像「许仔猪脚面线」这么豪迈的，我们还是第一次遇到啊！
因为过去吃到的白煮猪脚份量都没这么多，所以我们不加思索的就点了 猪脚面线＄100、猪脚汤＄100、干面线＄30，结果两碗热腾腾的猪脚上桌，我们俩就惊呼了！虽然惊呼，但却也很过瘾的全部吃光光！
猪脚面线＄100、猪脚汤＄100
如果你（妳）也是猪脚控，爱吃猪脚便当或者有买猪脚的经验～应该可以知道一般猪脚便当的一块猪脚大概就要七八十，「许仔猪脚面线」这样一大碗居然只有一百元！，不要问我里面都有多块？！因为大大小小切的满满的，有我最爱的脚蹄，也有靠近上段的蹄膀，重点都不肥腻～没加什么调味，就是满满的猪脚新鲜现煮，煮得汤头白稠浓郁，装碗后加点米酒、姜丝就上桌～
无法形容的喜欢、满足，每一块猪脚都是如此的 Q 弹鲜嫩有嚼劲！吃得嘴巴有点黏又不会太黏，抓着骨头的手指也显得特别雀跃，怪不得「许仔猪脚面线」是小吃教主舒国治的爱啊！听说南韩美食家白种元也爱它，还曾登上韩网关键字热搜第一呢！
干面线＄30
那天我选了干湿分离（猪脚汤、干面线），菲菲则是一碗猪脚面线一次搞定！但因为「许仔猪脚面线」的猪脚份量实在太多，菲菲说下次来她也要干湿分离，因为面线会被满满的猪脚给挡到，点「干面线」很明显能看到「蒜泥」，说是「干」面线其实一点也不干，碗里的清汤大概快盖过面线，入口软嫩且吸附了汤头的鲜甜与蒜泥微微的辣口，真是好吃极了！深深觉得，台湾小吃永远是我们嘴里的「家」。
可以用快闪来形容这次与大稻埕的相遇，一碗暖呼呼的「许仔猪脚面线」成了我们这次中秋九份之旅的第一站！下次、年底，就让我们专程回去找你吧！我想，缘份已开启！此时此刻我们已开始期待「住」进大稻埕的那一天～
许仔猪脚面线
地址：台北市大同区保安街49巷17号电话：0952005739营业时间：平日10：00～18：30／周六10：00～17：00
享受生活不无聊。规小孙 FB
【你可能也想看】
►基隆人很懂吃！米苔目装一大碗只要10元 粉肠＋特制辣椒超过瘾►价格便宜、气氛好！号称垦丁「最好吃义大利面」 炸鸡翅软嫩多汁►秒飞冲绳！垦丁隐藏版纯白老宅咖啡馆 眼前整片超蓝太平洋