晚上才营业！南港人气板前屋碳烤鳗鱼饭 外皮焦脆、完全没有刺
文、图／回纹针
朋友说喜欢吃鳗鱼饭，只是台北几家老字号的鳗鱼饭多半都吃过了，诸如行天宫附近的剑持屋、南京东路林森南路附近的肥前屋等。多年前我还吃过位于国宾饭店的滨松屋，价钱高昂但却没期待中好。于是我上网查这几年台北是否有新推荐的鳗鱼饭，物色到了这家地点较远的板前屋。
这一天是个特殊的日子，本应该先订位的，只是因为白天的行程时间不好掌握，一直到要去之前才打电话去店里询问是否有位子。没想到板前屋生意好得不得了，傍晚5点半打去，电话那头跟我说得等到晚上 8 点。朋友说还是碰碰运气，两人还是驱车前往板前屋。
板前屋的地点不难找，忠孝东路七段右转研究院路，板前屋就在全联与麦当劳的对面。我们把车停在全联的地下停车场，走到板前屋的时候大概是 6 点 15 分。老板娘依旧很为难地说要到 8 点才有位子，不过愿意稍为替我们挪动一下，若我们能在 7 点半前用餐完毕，应该是没问题。虽然这个逻辑很奇怪，但我们自然是答应的，被安排坐在吧台的位子。
店名挂着碳烤鳗鱼饭，而且我们本来就冲着这个料理而来，自然是不能少的。两人各点了一份蒲烧鳗鱼饭（380元），另外也接受推荐，叫了一份蜜汁鳗鱼肠（280元）、一份胡麻沙拉（120元），另外再来一串盐烤樱桃鸭胸（50元）。
店里不大却高朋满座，果然是受欢迎的日式小店。服务生很快送上招待小菜：姜片与玉子烧，以及味噌鱼汤。
上菜速度很快喔！首先送上的是胡麻生菜沙拉，份量两～三人吃刚刚好，除了生菜外，也放了些奇异果与火龙果，吃起来是很清爽的夏日风味。
本以为鳗鱼肠是软软的口感，没想到眼前这一份蜜汁鳗鱼肠竟然是脆的，搭配杏仁片再洒上日式辣椒丝。因为鳗鱼肠经过蜜汁烘烤后变得极为细碎，因此这一道菜可以一边聊天一边享用，可以吃很久呢。
两人一边聊天吃着眼前的几道料理，一边看着烤炉边的小哥儿专注着照顾这些串烤们。或许这两片鳗鱼稍后就会是我们的盘中物。
板前屋的鳗鱼饭比我想像中小，但这样的份量对我是足够的，男生的话恐怕要多吃点串烤才能有满足感。这道鳗鱼料理，给我最大的冲击（？）就是它与我之前吃过的鳗鱼饭都不同！之前不管是剑持屋或者滨松屋，鳗鱼吃起来整个都是软的，很轻易就能以筷箸夹起，入口虽可能有一些细微的刺，但总不损其细致的口感。
而板前屋的鳗鱼，鱼皮被碳烤的焦脆，因此吃的时候还要花一些些功夫咬下，真的很特别。鱼肉本身完全没有刺，也没有任何土腥味。据说板前屋的老板下重本自己在南部养殖鳗鱼，而且养殖方法也很注重：先将鳗鱼以淡水养殖，然后再放进海水中养一个月。每天现杀，仔细地去除鱼刺，稍加处理后，待客人点餐后再炭火慢烤。
板前屋要收10％服务费。老板娘结帐时问我们是否远道而来，我们说算是吧，至少是专程来的。但后来听她说，她们常有住在西门町的观光客大老远跑来，但往往没有订位也没有位子，老板娘也不忍心看他没吃到，所以还是都会尽量让客人用餐。所以下次若要这里吃鳗鱼饭，一定记得要订位喔！像我们这次没订位，还能坐下来好好吃一顿饭，真的很幸运呢。
► 欸~妳过来一下！妳过来一下
板前屋碳烤鳗鱼饭地址：台北市南港区研究院路一段88号电话：0958-787-898时间：17：00－01：00（无公休）