盐烤鸡腿排咬下秒喷汁！嘉义人气巷弄日料 滑嫩扇贝茶碗蒸太欠吃
文、图／阿mon
上个月来大安西药房拿药，准备骑车离开的时候，发现对面巷子内似乎有一间餐厅，所以就转头骑过来看看，才发现这边开了一间外观很日本风的小餐馆旬乐家庭料理。
回家查了一下后原来是日式定食餐厅，而且似乎是从其他地方搬过来的样子，之前的地址不在这，身为日本料理控，就找了一个晚上和朋友一起来造访了，从中山路转入共和路后，看到小灯笼就代表餐厅到了。
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走进店内后，桌数大概8桌上下，但各桌之间的距离都还蛮宽的，所以讲话会比较有隐私感。
厕所和冷冻库的名字也很妙，看了会笑出来。
店内没有收取服务费，所以餐具、免费茶水都自取，茶水是冰麦茶，如果喝不习惯，也可以付费买其他饮料。
今天是两个人来用餐，所以我们各点了一份定食，分别是盐烤鸡腿排、鲭鱼味噌煮，另外还单点一份盐烤鲭鱼。然后因为每份定食还包含沙拉、蒸蛋、汤品、白饭、小菜、炒时蔬、水果等，所以全摆上桌看起来就超丰盛的，一时之间还真的不知道要先吃哪一样。
盐烤鸡腿排
在松阪猪和鸡腿排间犹豫一阵子，最后选择鸡腿，整份定食包含了沙拉、鸡腿、白饭、蒸蛋、汤品、炒时蔬等，以价格上来说，可以让人感觉到很值得，白饭和汤吃完也都可以再续。
盐烤鸡腿排
今天主角之一就是这大鸡腿排了，因为现点现烤，所以等待的时间也较长，刚上桌的鸡腿外观呈现金黄色且散发出阵阵诱人肉香。
为了方便客人食用，也有将鸡腿先剪开，从切面来看就可以感受到这鸡腿肉厚，大口咬下，扎实口感及鸡肉本身鲜味，没有重口味的调味或腌渍，配饭吃就挺下饭的，一旁也有些许胡椒盐，可以依照个人口味沾取。
沙拉
最先送上桌的附餐就是沙拉，沙拉给人感觉很丰盛，花椰菜、水煮蛋、海带芽、小黄瓜、蕃茄等都有，淋上的是和风酱汁，清爽又开胃。
这种小菜好像比较少吃到，有点类似海带，但口感上又比较硬，就没有让我很喜欢。
小菜
听店员说这道会不定时更换，所以可能每次来吃到的蔬菜会不一样，今天的是炒高丽菜，脆口多汁，这道我还蛮喜欢的。
茶碗蒸
这茶碗蒸让人有惊喜感，因为碗底部竟然有一颗小扇贝耶，然后蒸蛋口感滑嫩，还蛮好吃的。
汤品
汤品似乎会看季节做更换，当天喝到的是菜头豆皮汤，用料很实在，喝完也可以再续。
白饭上还有撒上些许香松，吃起来口感会更好吃，这点不错。
鲭鱼味噌煮
这份是朋友点的，定食只有主菜是不一样的，其他都是一样的。这份主食是鲭鱼味噌煮，我们这次点了两支鲭鱼，分别是烤鲭鱼和鲭鱼味噌煮，不同的料理方式唷。
之前去日本自由行的时候，鲭鱼算是日本很普遍料理，烤鲭鱼、鲭鱼味噌煮都是很常见的家常菜，其中鲭鱼味噌煮会依味噌产地及煮法不同，而有不同的风味。
这间的做法让我觉得还蛮接近日本吃过的味道，鱼肉是使用较肥美的部位，吃起来完全不柴，配上咸香的味噌酱汁，真的超级无敌下饭，根本是白饭杀手，吃完鲭鱼后，剩下的酱汁会让人意犹未尽，又将白饭拿出来沾着吃，大推！
盐烤鲭鱼
盐烤鲭鱼烤的还蛮好吃的，吃的时候可以沾上点胡椒盐或柠檬汁来提升风味，肉质细致鲜美，但相较于前者鲭鱼味增煮，这烤鲭鱼就比较普通些。
水果
阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情
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