宜兰人气老火锅「京四郎」 超澎湃海鲜盘不用500元

文、图/小虎食梦网

宜兰美食】京四郎.宜兰人的老火锅.川味麻辣.东北酸菜.原味豚骨三选一

宜兰。自从雪隧通了后,除了塞车时刻那可是半日生活圈,尤其对喜欢远离尘嚣又没有太多时间的人。比方我就是,早前有一段时间很常和两三好友,从台北开车到宜兰先吃个晚餐再泡个汤,那时最常吃的就是这间老火锅,因为我非常喜欢这间店的氛围,当然汤头我也很爱。上个月有朋友问我我便推荐,找文章时再发现原来这家我吃了十几多次的宜兰爱店居然没写.....真是罪不可恕。

「京四郎」不懂台语的人可能不了解这店名的诙谐,直接语译就是「吓死人」....。是说当初喜欢上它的第一个原因就是老屋的fu,谁叫我对这种老东西一点抵抗力都没有。

推开门后,我的乖乖又是一整个老屋风,不像有些只是空有老身躯没有老灵魂,即便这些老的元素其实也是布置出来的,但光看地上的磨石就够让我兴奋的。

桌子是早前台湾建筑比较少见的狭长型,不像现在的人比较喜欢方正格局,两边的装潢中国带点微日风,虽然某几个角落看起来有一点冲突,但大致上我还蛮喜欢的,尤其后段两间小包厢上的布帘,第一个直觉是男汤、女汤...

店里不止装潢仿古,连火锅和茶壶都非常有老味,就差店里的服务人员没穿上店小二的衣服来服务.....。

火锅的汤头有四种「川味麻辣」、「天香回味」(茴?)、「京北酸菜」、「原味豚骨」,当中最特别的是最后一个,算是火锅中比较少见的汤底,也是当中个人最喜欢的一种,但它的味道可不像日本豚骨拉面那般浓厚,喝起来清爽许多,带着淡淡豚骨香和一点点中药气息

火锅料方面大致上都差不多,不过种类真心觉得选择不少,猜想是为了配合不同的汤底,除此之外还有一些热炒...下酒的小菜等,虽然说味道上有一些不一样,但多半符合口味偏重的我。

沾酱自取,店家贴心为客人依不同的汤底配制了不同的沾酱,但当然你爱怎调就怎调,也行。个人推胡麻蒜末葱花就好......尤其是豚骨汤头时。

朋友群中多半爱它们家的京北酸白菜锅,一来可能是这个特制的火锅感觉就该是酸白菜锅,二来是这家的酸白菜锅的酸不那么的呛,喝来相对温顺,也不至于抢走太多食材本身的鲜味,而我爱这汤头久煮后吸入其他食材鲜后的混浊甜味(笑),虽然我知道很多人会说这样的汤不健康xd。

这两样不太会出现在火锅店下酒菜,我那两个喜欢一边吃饭一边喝两杯的朋友大爱,即便我真心觉得它们单吃有一点太咸太油,可是你又不得不承认,它们配酒时超涮嘴. ....。

通常我们喜欢各种肉类都上一盘,这里贴心的是也有半牛、半猪、半羊的这种拼盘上肉方式,甚至也有鸭肉的选择。说实说以这样的价位绝对是cp值不差,好吧这也是我门不远千里而来的主因之一xd。但看倌千万别拿一盘动不动就七、八百、甚至上千的牛肉肉质来比...,毕竟它们都只要2-300左右。

如果我们是泡汤后再来,通常是点上一桌满满的...,但也通常最后是吃不完.....正所谓嘴饱眼睛饿.....。当中,我很推芋仔贡丸墨鱼条我也很喜欢。

我那酷爱海鲜的朋友几乎每次来都必点,然后一边吃一边说太丰盛,太划算,看倌要不要猜猜这一盘有鲜蚵、软丝鱼肉、千贝、淡菜蛤蜊大虾的海鲜拼盘几多钱?答案是480元...我的天这份在台北最少得700起跳吧。当中我最爱的是那些大白虾,朋友则酷爱蚵仔,反正各取所需(笑)

其中有一个很特别的小菜卤过的牛三宝,它当然可以直接吃,据说也能在汤上涮吃..不过个人不太爱就是xd。

来了几次才发现,原来现在店里也有一些商业午餐

京四郎

地址宜兰市和睦路154号3号电话:03 935 5141营业时间:11:00-14:00、17:00-21:30

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