一天中最重要是早餐？是消夜？营养师「4字神反击」网秒赞！
▲到底哪餐才是最重要的呢？专家「4字回应」让网友赞爆！（图／CFP）
吃早餐重要还是消夜？最近网路上就一天当中最该吃早餐还是消夜吵得沸沸扬扬，两派各有大票拥护者，也有研究在背后支持，针对此议题，这次《ETtoday健康云》特别访问营养师范萦渝（范范），究竟哪餐才是专家眼中「最有价值的一餐」，她的「4字回应」被网友赞爆，别再争了，每餐都不可或缺啊！
范萦渝（范范）认为，每天的三餐「都很重要」，因为每餐扮演着不同的角色，根本无从比较好坏及优劣，就连消夜也有它的作用。以下是她列出的「每餐必吃理由」：
早餐
整晚7到8小时未进食的状况，身体会出现营养缺口，这时早餐就扮演很重要的营养补充角色，她建议民众在起床后摄取低脂蛋白质与低GI的碳水，一方面吸收碳水能帮助大脑清醒，另一方面吃蛋白质可以避免身体修复过程中分解自身肌肉做原料。
▲建议早餐摄取低脂蛋白质与低GI的碳水。（图／记者郭婕摄）
在早上辛苦工作后，午餐就需要好好地补充，营养师建议依照国民卫生署建议的「我的餐盘」比例摄取；我的餐盘口诀为每天早晚一杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心和坚果种子一茶匙。以一个餐盘来看，蔬菜和水果应占餐盘一半的份量，其中蔬菜要比水果多，全谷杂粮与蔬菜一样多，豆鱼蛋肉则比全谷杂粮少，至于油脂类已于烹调时添加于各菜色中，各类别的面积大小则是对应每日民众应摄取的量。
晚餐
为了能够有良好睡眠，晚餐同样扮演吃重角色，一样是按照「我的餐盘」比例摄取为佳，值得注意的是，最好在睡前3到4小时前吃完，更有助于消化。
▲希望在夜晚修复肌肉的民众，无糖优格是不错的选择。（图／翻摄PEXELS）
消夜
范范表示，若希望夜晚在修复肌肉，可于睡前2小时吃无糖优格，因为酪蛋白属于缓慢吸收的蛋白质类型，可帮助生长激素分泌旺盛的睡眠期，让肌肉长的更好。
最后营养师提醒，如果有安排肌力训练的朋友，可以把其中一个正餐放在运动后30分钟到60分钟内摄取，让营养能有效率的地帮助糖原修补和肌肉修复，同时降低运动后的疲劳感。
范萦渝（范范）营养师，实践大学食品营养与保健生技系学士、体重管理营养师、运动营养认证、食品卫生管理认证，现任台北营养师公会代表委员＆幸忻健康管理顾问公司执行长、肥胖研究学会会员，专长为美食生活管理、体重控制、体态雕塑营养管理、美容营养等，现有经营脸书粉丝团：闷烧范范营养师。
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