专家秀「独门撇步」收服挑食儿 魔法食材「加一片」提升美味又补钙
▲每个家庭有不同的教养方式，但爸妈们共同的地雷一定有「挑食」这一项。（图／pixabay）
看到孩子挑出不喜欢的食物，爸妈又怒了吗？其实就连大人也有不喜欢吃的食物，虽然不想强迫孩子，却又担心小孩会营养不均衡，甚至错过生长发育的黄金时刻。日前亲职专家魏玮志「泽爸」就在粉丝专页大方分享让孩子不挑食的秘诀，原来只要透过简单「提升孩子吃的意愿」的秘诀，竟然就能让孩子乖乖吃下原本挑食的食物，堪称解救父母又不伤亲子感情的神奇魔法。
过度强迫恐生厌恶感 增加想吃的欲望是关键泽爸表示，「孩子挑食」不只是家长最常询问的问题，自己作为一个父亲的角色，也常常会面临到这个考题。「透过权威式的方式强迫孩子进食，可能加重孩子的厌恶。」因此，泽爸更建议家长透过替换食材、提升孩子的食欲，进而鼓励孩子进食，同时也能让爸妈在教养的路上更有信心。
挑食儿秒吃妙招看这里 起司竟成魔法食材究竟亲职专家泽爸有哪些让孩子不挑食的魔法？那就是在烹调时加入提升孩子食欲的食材，泽爸表示，这个魔法，说穿了也不是什么秘密，而是洞悉孩子的喜好，在他们不爱吃的食物上，添加提升味蕾层次、至少愿意吃进肚的食材，这些食物可以是海苔、肉松、水果……等。 而泽爸家的魔法食材就是起司。首先，泽爸会先将绞肉掺杂孩子不爱吃的红萝卜与碗豆，包成肉丸，再紧紧塞满青椒内部，最后在外头盖上一片起司，放进烤箱。没想到料理一端上桌，孩子不但整盘吃光，还说：「这些东西我都不喜欢吃，但是每样都好好吃喔。」
不仅仅是日常的便当，晚餐时，如果有孩子不爱吃的南瓜，只要铺上大小刚刚好的起司一起烘烤，一样会被孩子扫个精光。每次下午茶点，只要准备简单的烤吐司加上起司，再淋上美乃滋，就能让孩子吃得津津有味。泽爸表示，别小看一片起司，它符合1.3：1黄金钙磷比，能使钙质的吸收率更好，帮助孩子成长。
▲亲职专家泽爸透过起司入菜，降低孩子挑食机率。（图／翻摄自泽爸脸书粉丝专页）
起司学问大 挑选来自纽西兰新鲜牛乳制成泽爸也提醒，市售起司种类多，片状起司比较符合孩子胃口、又能补充钙质。如果家长不知道怎么挑选，他也建议以「鲜。钙。念」原则进行挑选。泽爸表示，市面上多有使用奶粉、奶油制作的起司，但购买时可尽量选择以「新鲜牛乳」为原料的起司，并选择拥有天然放牧环境的乳源，像纽西兰乳源，就能以接近自然的方式产出高品质的新鲜牛乳。
▲泽爸挑选起司的原则「鲜。钙。念」，首重应注意起司的原料及1.3：1黄金钙磷比。（图／翻摄自泽爸脸书粉丝专页）
下次家长们碰到孩子挑食时，别忘了泽爸分享的小秘诀，相信挑对食材、挑对起司，就能让餐桌不再变成战场。让孩子不但能摄取均衡的营养，更让三餐成为全家最幸福的时刻。