最正点的创意川菜！台北通化商圈Villa私宅吃得到正宗川味

文、图／Wisely许久未尝美味的川菜料理，对于又香又麻的气味还真是万分想念呢！而这家《红皇后 川酒．Red Queen Bistro》位于通化夜市不远的乐利路上，从捷运六张犂站走过去大约15分钟左右的步程。本身主打Villa风格的私宅用餐装潢设计，但品尝的却是创意美味川菜，像这回尝的饭扫光、呛锅黄鱼与藤椒浪花白肉都好吃，很适合下班后相约聚餐，或是聊天小酌～个人超推他们家用甘蔗汁取代酒做的Mojito，配川菜品尝更加分！！原址前身为「The Villa Herbs Restaurant」香草欧式料理餐厅，Wisely自己也曾光顾过，而店主想要更换用餐内容型态，所以保留了大部份的用餐空间设计，以中式川菜再出发！在热闹的通化夜市商圈，要找到好吃的川菜餐厅其实并不多见，而且本身又属于国内外游客众多的远东饭店与夜市商圈，所以这家店的开设，是十分地合拍！如果不想在这里用餐，而是想与朋友们小酌聊天，这里也是不错的地方，只不过改型态后用餐氛围与以往不同，所以环境声音会比较吵嘈些就是了…价位部份，平均每道菜约NT300~400左右，属在地消费的合理价位，但用料实在而且大都是很讲功夫的手法；所以多人聚餐分摊下来，其实还是在可接受的范围。以下每道菜大多都是十分下饭，真的很容易让人将饭扫光，让我至今仍很想念！椒麻口水鸡NT360：本身香辣而不刺激，鸡肉滑嫩入口软绵，还有花生增添口感，让人食欲大开。刀椒皮蛋NT220：浓郁的红油皮蛋配上微辣带甜的酱汁佐青蔬，尝起十分可口，是道很棒的凉拌菜！藤椒浪花白肉NT380：香麻迷人的藤椒与红辣椒，让葱油银芽白肉更加柔软可口，淋在白饭就能扒一大口。饭扫光NT280：以四季豆取代韭菜丁的苍蝇头，融入皮蛋丁与辣椒，更具层次感且相当地有创意。成都回锅肉NT300：豆瓣香辣带甜味，厚实的豆干、青椒与五花肉吃起来超过瘾，我个人超爱！销魂跳跳鸡NT380：红通通的干烧椒，让油爆带骨鸡肉更脆更香，是道十分地下酒的好料。呛锅黄鱼NT880：将糖与辣渣做结合，铺在酥炸黄鱼上，呈现极具特色的风味，外酥内嫩令人回味。宜宾咸烧白NT380：冬菜馔烧的五花肉香嫩滑口，可配上挖空的刈包品尝更佳，是道不辣的在地川菜。饭后甜点炸螺丝卷NT120与脆皮芝麻团子NT150，不仅吃巧也是吃饱的结尾作，全都是手工制作哟。

红皇后 川酒．Red Queen Bistro地址：台北市大安区乐利路11巷32号电话：02 2732 3255时间：11:30-14:00，17:30-00:30／周五至六凌晨02:00

Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。
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