薄皮多汁包入大闸蟹！必吃「七彩汤包」　还有可口萝卜丝酥饼

文、图／Wisely拍拍照写写字

这家《点水楼怀宁店》是Wisely的初访餐厅，在台北就属这家点水楼还未光顾过！此行趁着品尝新推出的秋蟹料理之便，带着W爸妈搭乘捷运穿过228公园前去，让我们享用了芝麻蟹肉酪梨卷、经典蟹粉、红𫊻米粉锅、大闸蟹小笼包等好料美食，而新推出的四臣汤也是一绝，最后还外带了拌手礼：小厨师慢食面（四神排骨猪肚面）和七彩发糕回家，也让今年的秋末美馔有个很棒的收尾。

因为住家在松山新店线上，所以来此搭乘捷运其实挺方便的！店家本身相邻228公园与劝业银行旧厦旁，因此是相邻台北火车站与西门町最热闹的区域范围内，从捷运台大医院站的228公园出口，步行抵达只要3分钟而己。本身是许多政商名流和美食名人喜爱的餐厅，也荣获了米其林的推荐殊荣，多年以来持续推出许多美味可口的料理，而且一年四季都有不同的创意菜以飨饕客。

相较其它的点水楼分店，怀宁店的空间相对是比较狭小了点，不过装潢设备很完整，同样有提供电梯无障碍设施，而且服务很到位，并且提供了很多伴手礼选购。一楼的空间比较带有古风的氛围，而二楼比较宽敞明亮并且有提供包厢在里头…属于江南风情且闹中取静的风雅餐厅。

近期，点水楼也推出了人气新品：小厨师慢食面（四神排骨猪肚面）和七彩发糕，目前在点水楼各店与小厨师慢食面官网上均有做贩售！这碗慢食面汤头很浓郁沿用乾隆宫廷秘方莲子、茯苓、芡实、淮山、薏仁、当归人参酒制作，加入大块上等腩排、猪肚、小肠炖煮而成，我个人满喜欢的。

而七彩发糕则是一盒九个有四种口味，分别为酒酿桂圆、奶皇咸蛋、黑芝麻与蔓越莓，各有其独持风味，搭配茶饮咖啡都很不错，算是融合多元食材的传统经典美食。

在享用大餐之前，先点了壶苿莉香片搭配三款盆菜（紫苏梅桂花芋头地瓜、胡麻拌茄肉、绍兴醉鸡）来吃；热茶可以回冲，配上咸甜香嫩的盆菜吃，相当地开胃！这几道都是我们全家人很爱吃的前菜，几乎是百吃不厌，每回前来都必点的内容。

点水楼的19折冠军小笼包是人气美食，而且内容选择多项，其综合的『七彩小笼包』相当出名！而这点品尝的有原味小笼包、蟹皇小笼包与大闸蟹小笼包三款。

全白色的原味小笼包是自家的经典，其鲜香的肉饀与饱满的汤汁，配上半透的薄皮让人一尝难忘；全黄色的蟹皇小笼包也是自家的招牌选择，其味道香气与众不同，而且带有浓缩的香甜美味（另一款黑蒜小笼包也是Wisely的心头爱）最厉害的，就属首次品尝的大闸蟹小笼包 NT＄720了！呈现黄白香间的外皮，味道也是撷取前两款的特色，但是选用材料更升级，让满满的鲜甜滋味，在品尝时有种扩散爆炸的感觉，而这也是本身大闸蟹的浓郁的蟹膏风味，成就了这款极品小笼包。

点水楼萝卜丝酥饼是我觉得全台北吃过中最吃的，本身份量十足而用料实在，酥香的面饼入口即化，而里头的萝卜饀喷香可口，搭配芝麻的香气让人赞不绝口！

爱吃炒饭的我这回点了樱花虾炒饭来吃，而这也是我个人最爱的选项，本身镬气十足让米粒颗颗分明，再加上樱花虾加持，再点份香辣XO酱，味道更上层楼～

这道经典蟹粉是采和风月见料理的模式去调佐品尝，在手工处理的蟹粉上，将生食级鲜蛋黄与米饭搅拌来吃，让蛋香与蟹味均匀地入在米饭里，每一口都是香甜。（仅南京、怀宁、大直三店贩售）

让人惊奇的芝麻蟹肉酪梨卷很合W爸妈的喜好，之前就听朋友说过牛油果（酪梨）本身浓厚较油腻，所以跟沙拉或是寿司会比较多人喜欢。而这道菜本身将酪梨蟹肉泥加入蟹肉管、芹菜包裹再上芝麻去油炸，让味道更细致滑口带有绵密滋味！

四臣汤其实就是四神汤，是以芡实、莲子、淮山、茯苓这四味中药（四臣）搭配猪肚一起炖煮的中医药方，本身具备互相加乘温脾、健胃、补肾、利湿的作用，很适合温差大且潮湿闷热的天气。味道上，还添加了黑毛猪小排与猪小肠慢火熬煮至乳白色，味道芳香迷人不会有刺鼻的中药味，食材口感软烂也适合年长者。（仅南京、怀宁二店贩售）

第二次品尝的红𫊻米粉锅我觉得改进了不少，除了选择的红𫊻食材更加饱满且蟹黄丰腴之外，细滑的真米粉与香葱蛋酥做了最完美的搭佐。而且，这回的汤头油腻感更减少了许多，配上蛤蜊入沙锅去闷煮，让我在品尝时有种舒心自得的暖意在。

饭后甜点第一弹是黑糯米年糕，本身油炸的面衣配上花莲寿丰的黑糯米，搭配品尝外酥内软很好吃，而且香气与一般糯米年糕有很大的不同，令人满足感加分！

甜点第二弹是首次尝的紫米酒酿芝麻汤圆，以前就听说很好吃但没想到是破表的好吃～其微酸但芳香的酒酿里添加橘果肉增添风味，而紫米汤头外Q内软且芝麻饀很厚实，所以在品尝时会有种1加1大于2的感觉，是我还会想再点的甜品。

点水楼怀宁店地址：台北市中正区怀宁街64号电话：02－23123100时间：11：00～14：00、17：30～21：00

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在粉丝专页、部落格、IG

【你可能也想看】

►和牛肉燥饭免费续！台南超狂火锅吃到饱　还有邪恶土石流泡芙►咬开滑出大块虾仁！台南70年清蒸肉圆　25元虱目鱼汤还可免费续►在地人也爱吃！巷弄飘香30年冷冻芋　私房烤吐司太邪恶

►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram

►我们的美丽就用白纸黑字写下来