含蔗糖超母汤！4招挑出「健康No.1优格」...希腊vs普通哪个好？
台湾近期出现运动、健康风潮，优格就是其中一个被认为是健康的食物，有些人会选择优格当作减肥食品，但怎么挑，才会选到最健康、最适合自己的？外国网站《Healthline》建议，可以从成分列表、营养标签、优格质地等4种方式，来找出属于你自己的优格。
1.成分列表优格可能添加各种成分，例如糖、人造香料、染剂、稳定剂和防腐剂。尽量选择不添加大量成分、且原料是牛奶的优格。此外，避开有糖类，包括蔗糖、高果糖玉米糖浆、果汁、龙舌兰蜜。
2.营养标签每份食物的份量和热量都在最上面，标出食物中含有多少碳水化合物、脂肪、蛋白质和糖。不过，营养标签没有区分人工糖和天然糖，因此很难区分添加多少糖。最健康的选择无味优格，但如果你不喜欢纯优格，可以添加自己喜欢的新鲜水果，或是制作奇亚籽优格，来减少优格的酸味。
▲若不喜欢纯优格，可以添加自己喜欢的新鲜水果，来减少酸味。（图／取自免费图库pixabay）
3.低脂肪与全脂肪优格可以由全脂、低脂、无脂牛奶制成。因此，大多数优格都是由低脂或无脂牛奶制成，但减脂优格通常含有最多糖，以补偿脂肪风味。因此，如果选择低脂优格，一定要找没添加糖的优格。此外，全脂优格虽然比低脂优格更多热量，但其脂肪可能是有益的。
乳制品含有一些天然的反式脂肪，与加工食品中的反式脂肪不同。它们有助于减少体内脂肪和炎症，降低罹患心脏病的风险，改善血糖控制，并对抗癌细胞。普通不加糖的低脂和全脂优格都是健康的。
4.希腊优格、非乳制优格、普通优格哪个好？希腊优格是目前优格的最大趋势，它不同于传统优格，去除一些乳清和乳糖，使希腊优格的蛋白质含量是传统优格的两倍，碳水化合物含量约为一半，适合当作零食，以及给乳糖不耐症的人食用。但希腊优格的卡路里和脂肪含量通常也更高，钙含量也低于传统优格。
不含乳制品的优格，例如大豆或椰子优格也很受欢迎，因为是植物性的，所以其脂肪比传统的优格低，并且不含乳糖，适合素食者和乳糖不耐症患者。但由于它们含有大量天然的钙，所以一定要检查是否额外添加钙和维生素D。希腊优格、非乳制品和普通优格都是健康选择，并没有哪一种比较好。