水果可取代精致零食 儿童常吃过量 过敏儿更要避开这几种
水果健康，所以可以多吃些？营养师揭儿童摄取原则，挑选当季水果、颜色缤纷，以获得复合式免疫力。(示意图/Shutterstock)
小杰的妈妈总是给孩子满满的水果当作点心，她认为天然的食物最健康，而且专家都说水果含有丰富的维他命和纤维，怎样都比市售饼干好处多多。因此每到点心时间，她总是开放水果吃到饱。但同时也有人跟他说，水果太甜了，吃多了会胖、会上瘾，而且冷底（台语）的水果吃多了会拉肚子，要少吃，让她很困惑，到底孩子可以怎么吃水果呢？
国健局的孩童一日饮食建议量中，1至6岁儿童建议一日2份，国小儿童按照活动度不等，1至2年级建议一日2-3份、3至6年级则建议3-4份。营养师苏妍臣表示，基本上在不影响正餐的情况下，水果量并未太多限制。水果可以取代精致糖类、代替零食，但不能因此取代营养素的种类。孩童的胃容量有限，以咀嚼的方式吃较不容易过量。
但要特别注意的是，不要为了省事给孩子喝果汁，除了水果中的纤维会被果汁机打断，也容易过量。她举例，一颗柳丁约榨出90ml的汁，但若喝下一大杯，3、400ml就会超过2颗180ml的份量。苏妍臣提到，通常孩童蛀牙的原因并非水果太甜，而是珐瑯质受到酸性食物侵蚀，建议吃完高酸性水果、酸性食物刷牙漱口，以减少酸性食物腐蚀珐瑯质的机会。
虽然水果营养丰富，但苏妍臣也提醒尽量不要只吃某种特定水果，或一次太大量，因为每种水果的营养特色都不同，应该均衡摄取才有益。
而西瓜吃多容易腹泻，中医称之太冷，她解释是因为西瓜含水量高，占91~94%，其中每100公克含糖量约7~8克，几乎为一杯七分糖饮料的含糖量，且一个饭碗大小的西瓜250公克，孩童容易没节制，吃太多会造成瞬间糖水摄取量爆表。
苏妍臣更进一步解释，西瓜吃太多，肠胃道中的糖份形成「高渗透压」的现象，细胞中的水分会被糖吸收且排出体外，引发腹泻。这类型腹泻容易发生在肠功能欠佳者身上，孩童肠胃道尚未成熟，就容易肚子痛。
现代小孩每两人中就有一人过敏，过敏儿在水果的选择上应小心，奇异果、香蕉、芒果、凤梨、哈密瓜、苹果、番茄等，应采减敏吃法，一次少量适应后再缓慢加量，若发生过敏需向医院求诊。苏妍臣提到，每个孩童过敏的水果不尽相同，要看原因再找出适当的水果。
长辈常会说芒果有毒，不要吃太多，她也解释芒果常见的过敏原为间苯二酚和漆酚，其实不存在于果肉，而是树枝上的白色汁液，因此芒果食用前应确实洗净，避免接触性皮肤炎。而芒果热量高，1颗约280大卡，相当于1碗白饭，吃多会造成肥胖。
●当季水果、颜色缤纷 以获得复合式免疫力
有家长为了提升孩童的免疫力，一天给一颗奇异果，苏妍臣则表示，其实浆果类也能提升免疫力，抗氧化能力也不错；吃香蕉搭配足量水份还能帮助排便；木瓜维生素A含量高，可以维持上皮细胞的完整与免疫力，保护双眼。