同时跨足牛肉面与铁板烧 微风集团再推出「究」系列餐饮品牌
微风集团持续发展自有餐饮品牌，在筹备一段时间之后，结合了Breeze Super，利用进口顶级食材推出「究」系列品牌，包括微风信义「究浓老饕牛肉面」、微风南山「究牛铁板烧」、「究酱纯酿-铁板烧」等3品牌。
位于微风南山5F的「究牛铁板烧」，讲究以严选食材为主，挑选台湾时令食材并与传统日式铁板烧做结合，在「究牛」可以品尝到顶级日本和牛，如日本和牛之首的宫崎牛、或来自东北的米泽牛「A5山形牛」，午间套餐880元起。
▲究牛铁板烧A5宫崎和牛肋眼。（图／记者黄士原摄）
▲究牛铁板烧汤品。
而同样在微风南山B2「究酱纯酿-铁板烧」主打酱料，每一道食材都有专属的料理手法与搭配酱料，日式酱烧酱中特别加入苹果泥，让味道更加温醇爽口，而法式红酒洋葱酱，则以主厨熬制的多蜜酱汁为基底，同时融合了蔬菜的甘甜、红酒的浓醇和牛肉的美味，不到千元就吃的到。
▲微风南山B2「究酱纯酿-铁板烧」主打酱料。（图／微风集团提供）至于微风信义「究浓老饕牛肉面」在4月先登场，汤头部分以数十种蔬果、牛大骨以及独家中药材熬制，喝起来浓郁不油腻更带点蔬果的天然清甜风味，其中招牌的究浓红烧牛肉面有豪气大块精选牛肋块，软嫩香浓的口感，店家独门的椒麻辣酱让汤头加辣喝起来更过瘾。不吃牛的朋友，店家也推出「手作眷村水饺」，店内还可以吃到坊间不易找到的「香菜水饺」。
▲究浓老饕牛肉面4月抢先登场。
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