自助餐这样吃hen健康！谨记「4点原则」...红茶竟是地雷

记者曹悦华／采访报导

自助餐这样吃才健康！在这个上班族几乎等于外食族的时代，午餐的选择显得特别重要，而且午饭又关系到人体百分之三十五的热量来源，吃对才能补充上午消耗体力，同时储备下午工作效率。《ETNEWS 新闻云》特别访问营养师，告诉民众吃自助餐时的小撇步！

▲自助餐是外食族相当便利的选择。（图／记者张一中摄）

午餐的营养需要均衡，可以藉摄取蛋、豆、鱼、肉类让大脑保持敏锐，多吃蔬菜则有助消化；减肥名医宋晏仁亦曾提及，只要掌握蔬菜、蛋白质、淀粉「2：1：1」原则，可兼具饱足感与热量控制。

▲营养师建议多夹青菜。（图／记者张一中摄）

营养师贾婷文表示，自助餐可说是午餐的最佳选择，不过须注意以下「4个原则」：

1.多夹青菜，热量低又有饱足感，但是切勿夹底层的菜，因为吸了较多油。

2.主菜少选煎、炸肉品，可以吃烤鱼或是卤排骨。

3.饭类可以加5块升级糙米饭，未精制谷类有更丰富的纤维，比较健康。

4.附餐红茶尽量不饮用，因为糖分高。

贾婷文营养师，中国医药大学营养系硕士、肾脏专科营养师、糖尿病卫教师，现任中山附设医院营养师，专长为糖尿病、肾脏病、减重、癌症等营养照护，现有经营脸书粉丝团：营养要贾啥 贾婷文营养师。