爆炸鲑鱼卵饭满出来！台中日月水台居酒屋 超值串烧只要50元
勤美草悟道商圈居酒屋美食推荐，日月水台 めいじ 位在向上北路特色餐厅区，这是一家由两位日本人开的日式居酒屋，店内装潢、料理、氛围一整个充满浓厚日本风，而【日月水台】这店名除了是【明治】的拆写之外，更有着【台日友好】之意。
店内使用备长炭炙烧的烧肉串居然均一价50元，啤酒、清酒的价格在居酒屋界中也可说是相当平易近人，不只能吃饱也吃巧，而且日本客人很多，服务人员除了穿着和风浴衣，也都会说日文，让人有种误以为在日本的感觉。
日月水台 めいじ位在勤美草悟道商圈的末端，靠近中兴一巷绿光计划范特喜文创聚落，门口巨大灯笼根本就是地标，相当显眼！
入口处有许多日式绘马，在开幕初期有很多优惠活动，其中之一就是送绘马。但正常期间是一片50元，就可以留下到此一游的纪录。
店内暖黄色调与轻柔的音乐让人很放松，墙面上的日本花布也是老板自己挑选与摆设的。
刚开幕时主打免费穿浴衣的活动已结束，现在是寿星才能免费体验喔。虽然少了变装秀的乐趣，但可以看到女员工都是穿着漂亮的日式浴衣，而男店员也相当帅气，还精通中日文，所以店内满多日本客人来用餐的呢！
别以为日式居酒屋都是男生居多，这次来才发现店内大部分居然都是女性呢！
2019年推出北海道祭11／01－12／01，在假日的时候会有现场鲑鱼秀，我们来的这天是提早演练，由日本老板亲自上场，满满的笑容真的是很卡哇伊内。
虽然平常去日本料理店最常吃到的就是鲑鱼刺身，不过这还是妮妮布鲁第一次看到完整的料理过程，光是使用的器具就跟家里厨房的都不一样！
原来鲑鱼除了分切之外，要去除鱼皮、细心拔出鱼肉中的鱼刺，最后将剃除下来的鱼骨慢慢耙除鱼肉，鱼骨可以熬汤、散散的鱼肉可以做鱼松或肉末，一整条鱼除了内脏之外几乎都有用途耶，一点都不浪费喔！
鲑鱼秀的时间，可以马上吃到刚处理好的新鲜鲑鱼生鱼片，光是看那油亮亮的丰沛油脂就感觉超满意的，果然是刚处理好的最好吃！
很特别的是日月水台的山葵额外加入了山葵的茎，口感脆辣呛甜，整个很过瘾，让人越吃越上瘾，特别推荐要尝试一下喔！
串烧类的烤物使用的是备长炭木炭、现点现烤，由职人师傅在烤台前专心烧烤，虽然闻不到气味，但是感觉噗滋噗滋的好好吃，而且日月水台的串烧一支才50元耶！看到价格时整个让妮妮布鲁超兴奋的，这是日式居酒屋的价格？可以多点好几串了，真的是很划算。
不管是舖了满满的明太子或是加入店家特制茎山葵的鸡肉串都很好吃，喜欢吃鸡串烧的人，这两串推荐一起点，妮妮自己是比较喜欢嫩鸡茎山葵，一人一支才不会抢食喔！
松阪猪与五花猪则可以一次吃到不同口感，一种脆弹、一种油花香脆又多汁，各有所爱。
三得利顶级生啤酒入口滑顺，带有果香，来居酒屋当然要点杯啤酒搭配串烧，会让人有种放松的感觉。【未成年请勿饮酒，喝酒不开车】
招牌鸡肉丸＋蛋黄
日月水台的鸡肉丸串烧吃法有点类似吃寿喜烧，沾着蛋黄一起享用鲜嫩不腥。
博多碳烤猪脚＄100
博多碳烤猪脚一上桌就马上被那浓郁的炭烤香气给吸引，猪脚外皮烤到焦脆、胶质部分保持Q弹，重点是这样一份里帮我们切成三块猪脚，只要100元，喜欢吃猪脚的人千万不要错过这一道!跟我们在冲绳屋台街里吃到的感觉一样。
凉拌沙拉拉面＄228
第一次看到这搭法时有点愣住，拉面＋沙拉＋海菜＋溏心蛋以及一大块叉烧。
重点是这叉烧也太大一块了吧！不管是厚度或是大小，都比一般坊间的叉烧大上许多。
拉面混着爽脆海藻搭着胡麻酱与生菜，口感清爽，很适合炎炎夏日没有食欲的人。
腌制海菜章鱼＄168
章鱼切成一小段一小段口感很Q弹有嚼劲，搭配腌制过后的海菜，咸甜中带点酸更开胃。
谁说居酒屋、日式料理店就是「贵松松」，这样一大盘蛤蛎价格亲民，店家简单用酒香提出蛤蛎的鲜甜就很好吃，汤头虽然是有点咸，但鲜的让人舍不得浪费，想把汤喝光光。
原本爆满的鲑鱼卵饭已经很夸张，这次店家再度升级，加了3片生食级北海道干贝、4片鲑鱼生鱼片，根本就是鲑鱼卵饭2.0升级版。
瞧瞧这厚切鲑鱼片的光亮油脂与厚度，让人迫不及待想开动啦！
每当有客人点爆炸鲑鱼卵饭的时候，都是现场制作，而且全店员工都会一起大喊口号，每喊一句就倒一匙，而且还是大汤匙呢！虽然我们听不懂日文口号是甚么意思，但热闹的呼喊声，让人很有在日本吃饭的感觉，超嗨。
鲑鱼卵饭碗都比较小，要让鲑鱼卵整个像瀑布爆炸满出来。
2.0升级版的还加入生鱼片和干贝，为了控制放生鱼片的位置，过程中会倒上几匙鲑鱼卵后放鱼片，最后再加上一瓢让它爆发！
虽然爆炸满的鲑鱼卵真的很浮夸，但是妮妮觉得千万不要一个人尝试，一人独吞会被浓郁的海味整个打败。
这样程度的鲑鱼卵饭才能名符其实的被称为「鲑鱼卵满出来」，实在是太浮夸了。
鲑鱼卵饭会送一碗猪肉味噌汤，里面除了蔬菜之外还会有QQ的蒟蒻。
这是由日本妈妈亲自做的手打汉堡肉，混和牛肉与猪肉，但是不会太多的油脂，所以吃起来软嫩但不会爆油~好好吃喔！
近期店内还有推出IG或FB打卡活动: 送低酒精含量的桃屁姑娘或是矢沢永吉一杯，而且是每人打卡就每人都送一杯喔！
除了爆炸鲑鱼卵饭之外，店家在北海道祭推出的玉米拉面也是在桌边喊口号放玉米。
北海道祭限定－玉米爆弹拉面＄268
老板玉米放的超级多，但因为汤很多的关系，所以都沉下去，但老板就是一直放到玉米粒有个尖尖的小山才收手，感觉他放到最后连自己也疑惑了心里想着怎么还没满？
日本拉面的汤头大家对他的印象就是很咸，而日月水台这碗味噌汤头真的很道地，也是很咸，但是不会让人咸的一直狂喝水，是很好喝、让人会想多喝几口的那种。最后放上的奶油块更有着画龙点睛的效果，让汤头有着香甜味，底下满满甜玉米粒跟着味噌汤一起入口，甜咸滋味相辅相成！
我喜欢这种粗细度的日式拉面，面条有劲道又能夹带比较多的汤汁。
叉烧肉的厚度实在有点夸张，整片平均厚度都有超过一公分厚耶！
带点炙烧的烟熏香，肉片虽厚却不柴又好吃，实在太让人意外了！
两颗半生熟的温泉蛋泡在浅浅酱油中很可爱。
里面的蛋黄色泽深而不腥，为了不浪费精华，会建议先吸一下半熟的蛋黄液，再慢慢吃滑溜的蛋白。
干贝奶油煎
用奶油双面煎香的干贝，可以咬到甜美的干贝纤维，搭配大块多汁杏鲍菇、绿花椰菜，香浓的味道却又膳食纤维丰富，好吃也是低热量的下酒菜。
店内有多款老板推荐的日本好喝清酒，除了台湾人熟悉的獭祭、国士无双，老板特别推荐有得奖的风之森，而且一大瓶只要一千多元，跟其他清酒比起来很便宜耶！有机会来试试喔。【未成年不可饮酒、喝酒不开车】
第一次来日月水台，发现它虽然是日式居酒屋但整体消费不会贵得吓人又吃不饱，串烧、酒品可说是很平易近人，饱足感的餐点选项多、价格也不贵，真的是能吃饱又吃巧，下次朋友想微醺一下就来日月水台试试吧！
日月水台めいじ
地址：台中市西区向上北路149号电话：04－23011168时间：12：00－15：00、17：00－00：00
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