过年通宵打牌小心「肝火旺」 中医师推「3种食材入菜」清热降火!

▲不少人过年期间都会通宵打麻将中医师提醒,熬夜小心肝火旺!(示意图记者陈致平摄)

记者赵于婷台北报导

过年是亲友团聚时间,不少人都会趁放假在牌桌上厮杀一番,免不了多天熬夜。中医师指出,熬夜会导致血液循环不顺畅,连带导致身体出现其他状况,熬夜也会导致「肝火旺」,会出现头痛口干口苦、冒痘痘肩膀僵硬、胸闷等。建议可利用日常生活常见的食材入菜,帮助清热降火。

中医师吴宛容指出,熬夜基本上就是伤身的行为,当肝的机能过亢化作「肝火」,就会导致一系列的内分泌失调与新陈代谢不平衡,不过俗称的「爆肝」并不等于「肝脏发炎」,除非本身有肝炎带原,肝火与肝功能异常也没有绝对的关系,但是却是恶化的主要因子之一。

芦笋清心降火。(图/免费图库Pixabay)

吴宛容说,若真的熬夜,除了要避免吃泡面等含有过多防腐剂加工食品,避免再让肝脏产生更多的负担,但长期熬夜,一旦能量透支到一定程度,就容易造成阴阳失衡、阴虚火旺等,会有口干舌燥、口臭口苦、眼睛酸涩,红肿发痒等不适症状,且本身肝脏有问题的患者,熬夜也会加重肝功能的恶化。

要避免熬夜造成身体负面营响,除了要尽速回归正常生活作息、维持充足睡眠外,也可选择日常生活中常见、容易取得的白菜、芦笋、菊花有助滋阴、清热降肝火的食材入菜,另外,清淡低负担的饮食,多吃黄、绿色蔬果,随时补充水分,保持排便通畅等,也有助消除肝火。

1.闷白菜(约3-4人份材料:白菜800公克、红枣3个、生姜3片。作法:白菜洗净、蜜枣去核,和生姜一起放进锅煲内,加入清水2500毫升(10碗量),大火滚沸后,改为小火煮1个小时,最后依个人口味加入适量食盐调味益处:白菜有助滋阴清热,能调理睡眠不足导致的阴虚火旺现象,生姜、红枣可以补充流失的元气

2.百合炒芦笋材料:百合1粒、红椒1小段、芦笋1小把、盐1小匙。作法:百合洗净、剥瓣,芦笋去粗头、洗净、切小块,红椒洗净、切条状。热油锅后将芦笋、红椒入锅炒,待芦笋炒熟后,加入百合、盐,炒至百合呈透明状即可。益处:百合有助滋阴安神、芦笋清心降火,一同食用有助改善熬夜引起的阴虚火旺、舒缓眼部干涩。

3.葛根菊花茶材料:葛根5公克、菊花1公克、绿茶3公克、冰糖适量。作法:将所有材料混合后,用滚水冲泡30秒后倒掉水分,再次加入滚水,加盖焖5分钟,最后放入适量冰糖调味即可。益处:菊花能清利头目、通七窍,和葛根合用有助增加头部气机循环。