接种疫苗还不够！强身吃鲜蚵、丝瓜...营养师激推「8大免疫食材」
▲除了接种流感疫苗，平常也可以透过益生菌与食物增强免疫力。（图／CFP）
流感疫苗开打，记得大家都要去接种流感疫苗，保护自己也保护他人！除了接种流感疫苗，现在最常讨论的就是如何提升免疫力，相信大家对益生菌并不陌生，满街广告的益生菌，为什么提升免疫需要益生菌？
因为人体60-80%的免疫系统来自肠道淋巴结，所以想要增加免疫力，要先顾好肠道健康，而益生菌(Probiotics)需要益生质(Prebiotics)才能使作用效果更好，简单来说益生质就是益生菌的食物来源，可以帮助益生菌长得更好，而益生质就是膳食纤维，蔬菜、水果皆为良好的来源，所以补充益生菌同时别忘了摄取蔬菜和水果。
这里再补充四点挑选益生菌需要注意事项：
4.每次服用益生菌菌数需达100亿-300亿才能帮助调整肠道益生菌。
▲鲜蚵有丰富的锌，可以维持皮肤黏膜功能正常 。（图／示意图／记者李毓康摄）
除了补充益生菌，搭配以下9点更能提升免疫力，多摄取提升免疫力的以下好食材：
1.马铃薯：富含维生素C (Vitamin C)让T细胞和B细胞活跃起来，对抗外来的细菌或病毒。
2.青豆仁：含β-胡萝卜素(β-Carotene)，抗氧化力强，能清除体内自由基，提高免疫力。
3.黑豆：含维生素E (Vitamin E) ，抗氧化力强，保护细胞不受自由基伤害，增加免疫力。
4.鲜蚵：含丰富的锌(Zinc)，维持皮肤、肠黏膜上皮、免疫系统正常功能。
▲丝瓜是常见的家常菜，多吃可以清除体内自由基。（图／记者谢承恩翻摄）
5.丝瓜：含维生素C (Vitamin C) 能清除体内自由基，提高免疫力。
6.香菇：含香菇多糖体（Lentinan）能活化免疫系统，增强抵抗力。
7.鲭鱼：含omega-3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)，可以调节感染、免疫、发炎。
8.高丽菜：含谷胱甘肽(Glutathione, GSH)对抗病菌感染，增强免疫力。
9.胡萝卜：含β-胡萝卜素(β-Carotene)，维护上皮黏膜细胞健康，避免细菌及病毒入侵。
看完以上内容是不是更清楚知道益生菌与免疫力相关原因？流感季节想要提升免疫力，记住接种流感疫苗、补充益生菌、均衡饮食、规律作息，以上缺一不可！赶快行动吧！
李佳蕙营养师，专长为减重营养、慢性病营养、卫教活动策划、预防医学保健、保健食品咨询。现有经营部落格李佳蕙 营养师 瘦身站及粉丝专页。