文青风北越口味「油条」配河粉！ 三种牛一次满足
越南河粉就像是台湾牛肉面一样，在越南当地属于国民面食。「油条 黄金牛肉粉」 是今年刚开幕不久的北越河粉。
和我们一般在坊间吃到的多是南越河粉口味上有所不同。南越河粉的口味较重，而北越讲究的是汤头清淡但是醇厚，另外还会搭配油条一起食用，这就是北越河粉的传统且特殊的吃法！
我平常吃越式河粉多是走面摊小店的那种，这间位在台北基隆路跟光复南路口的油条黄金河粉，一走进店里就对这干净且简单的装潢加分！
左手边的桌位有着大片窗子，如果天气好的时候，自然光洒落在身上的感觉一定很好。
可惜我来的时候是下着毛毛雨的，不过后来雨停还是有享受到阳光的自然美好，当然也被这头牛的幽默笑容勾起我的吸引，这牛的贼笑让看到的人也会跟着会心一笑：)
菜单选择不多，可以让人快速下决定。
今天点餐项目：
▶芽车快
▶豪华牛肉河粉
▶半熟蛋
▶锅煮奶茶
【芽车快】
单看这个菜名还真的不知道是何方神圣，他其实是个清爽的凉拌菜，主要以洋葱、红萝卜丝跟鸡丝构成，这酸度有比较酸一些，我很喜欢这种酸酸脆脆的开胃小菜，这酸溜溜的口感真的是让人胃口全开。
【豪华牛肉河粉】
豪华，顾名思义就是料非常的澎派，里头有着生牛肉、熟牛肉跟牛筋三种，所以如果有选择障碍的人，不用犹豫，就点这款吧，三种口味一次满足!!汤面上有着大量的洋葱丝跟葱段、薄荷叶、九层塔，有别于我们较常见的南越河粉，河粉保有Q劲，不是一夹就烂的那种！
汤头比起我们一般吃越式料理来说，相对清淡了些，但是多了份蔬果的清甜感。
店家使用牛骨熬煮10小时，所以喝起来完全没有油腻的感觉，生牛肉粉嫩的肉质，口感非常软嫩！
附上一根脆口的老油条，吸附满满汤汁的感觉真好(我每次去吃火锅的时候也一定会点油条。一口咬下去汤汁满溢，虽然有点肥但还是难以抗拒！如果吃不过瘾，还可以跟店家单点，除了基本款老油条，另外还有糖醋油条、麻辣油条可以选择。
每个桌子都还有两款辣椒酱搭配食用，分别是水果辣酱跟柠檬辣酱，都是偏酸的类型。
【越式猪排凉拌米线】
炸到酥脆的猪排
【锅煮奶茶】
奶茶底端有加入炼乳，要记得先搅拌再喝，属于比较偏不甜的类型。
今天的份量我自己觉得是很刚刚好，但是如果食量比较大的男生可能会吃不饱，整体而言整个用餐过程是很舒服的，上菜速度也快，很喜欢他的汤头，走了一个清爽路线！
加上辣椒、柠檬后的那种酸辣感真的很来劲，又是不一样的风味！不过他的汤不是那种烧烫烫的那种，是比较偏温一点的喔，汤里有油条这件事情也让我觉得很新鲜特别，如果还有机会会想尝看看它其他口味的油条，好难想像糖醋跟麻辣口味在这个汤头会激起什么样的变化：)