疫情来袭！米其林三星颐宫仍爆满 天香楼订位小跌2成
武汉肺炎疫情已经开始冲击台湾餐饮市场，甚至有餐厅业者直接结束营业来断尾求生，不过米其林餐厅似乎影响有限，三星餐厅颐宫2、3月订位仍是爆满状况。
君品酒店颐宫是台湾唯一一家米其林三星餐厅，在夺得三星之后就是一位求难，君酒店表示，近期虽有武汉肺炎疫情影响到住房，但颐宫2月与3月的订位仍是满的。至于位于台北喜来登大饭店的二星餐厅「请客楼」也表示没受影响，喜来登表示，请客楼目前订位状况虽有临时取消，但仍持续有新的订位电话，不少客人也会打电话至餐厅选择料理外带，整体而言并未受到疫情影响。同是二星餐厅的RAW也表示受到疫情影响。
▲RAW表示餐厅订位没受疫情影响。
一星天香楼订位状况受疫情影响大约下降2成，亚都丽致表示，天香楼顾客大多采事先订位，现场等候的客人从过去就占极少数，而疫情发生后，此现象并未改变，但若有现场客人前来且用餐人数不多，大部分餐期均不需等待。另外，为确保料理品质，天香楼并无提供餐食外带服务，但由天香楼监制、于丽致坊线上线下同步贩售的丽致东坡肉礼盒、红烧狮子头等超过20款冷冻商品，在家简单覆热即可食用，销售业绩成长近五成。
▲空间、摆盘与器皿大升级的亚都丽致天香楼。(图／台北亚都丽致大饭店提供)
金蓬莱遵古台菜餐厅也同样受到些许影响，不少公司行号取消春酒聚餐，团体订位大约少1成，一般散客也有少一点，整脏业绩大约掉2成。不过金蓬莱说，假日还是客满状况。针对于取消订位的客人，金蓬莱也体恤大家，订金将全数退还。
至于其他米其林一星餐厅状况，大三元酒楼董事总经理吴东璿提到，最近正值公司行号的春酒，但考量到疫情现况，不少公司把春酒延后，朝圣的观光客则是有感觉到减少。