4个NG习惯偷走你的钙质！「常常大鱼大肉」也会加速流失
文／黄惠姗 图／pixabay
通常年过35岁，骨质流失的速度会比制造的快，若没有适度补充钙质，年老时很容易罹患骨质疏松。若你是久坐不运动的中年上班族、年长者、更年期妇女等易流失钙质的高危险群，就要特别要小心这4个NG习惯，正在不知不觉中偷走你的钙。
「钙质在体内扮演多元的角色，除了维持骨骼强健外 ，钙质还负责调节身体肌肉、维持血液中电解值浓度」，营养师苏妍臣表示，若体内的钙质不足，不仅容易骨质疏松，抽筋、疲劳，甚至连腿不宁症候群，都会纷纷找上门。
卫福部建议成人每天的钙质摄取量为1000毫克，虽然牛奶、起司、优酪乳等乳制品，含有丰富的钙质，但并不是每一口吃进肚中的钙质，都能被身体吸收，餐餐大鱼大肉、碳酸饮料喝不停这些NG习惯，都会影响钙质吸收率。
尤其若是工时长的久坐中年上班族，没时间晒太阳又缺乏运动，或是停经后的妇女，体内雌激素分泌减少，骨质流失的速度比一般人还要快，更需要注意以下这4个容易偷走钙质的NG习惯。
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NG习惯1／进入更年期，却舍不得戒咖啡
从流行病学资料来看，过去研究发现，对于20～50岁的女性来说，咖啡因的摄取和骨质流失、骨折发生率并无相关，但如果 年长女性经常每天饮用4杯以上的咖啡，且有抽烟习惯的话，就很可能影响骨质密度 。
台大医院小儿部主治医师李秉颖认为，年长者喝过量咖啡可能与骨质疏松症有关，但如果适量补充钙质，则可忽略这种影响。
NG习惯2／餐餐大鱼大肉，无肉不欢
通常35岁过后，骨质流失的速度会比制造的快，使得骨质密度逐渐下降，这个正常的骨质减少称为「骨质缺乏」。
「但若你是餐餐大鱼大肉、饮食不均衡的人，很容易因为摄取过多蛋白质食物，加速钙质流失的速度，」苏妍臣指出，蛋白质食物的磷含量通常较高，当摄取过多高蛋白食物，身体会从尿液排出过多磷，磷排出的过程中，会连同钙质一起排出，若血液中钙质不够，便会取用骨头中的钙，因此增加钙质的流失量。
（蛋白质食物的磷含量通常较高，摄取过多高蛋白食物，会加速钙质流失的速度。图片来源：pixabay）
「若想同时补钙又补铁，钙质无法有效被吸收，」马偕纪念医院营养课课长蔡一贤指出，体内负责运送钙质与铁质致细胞中的司机相同，若同时吃进铁质及钙质，司机会竞相运送，影响钙质吸收率，建议最好是一餐吃高钙食物，一餐吃高铁食物，交错吃才能真正吃进营养素。
NG习惯4／不喝水，碳酸饮料却喝不停
碳酸饮料也属于高磷食物，若口渴了不喝水，却喝碳酸饮料解渴，身体不仅补不到水，也容易摄取过多磷而流失钙质。
特别要注意的是，「患有副甲状腺亢进的民众，钙质流失的速度比一般人快，需要特别注意骨钙含量，」苏妍臣解释，体内负责调节血液中的钙及骨骼中的钙浓度，是维生素D及副甲状腺素。
当吃进含钙质的食物后，体内的维生素D就像是搬运工，负责将血液、肠胃、肾脏中的钙，搬进骨头这座大仓库里；但是若钙质摄取不足，血液中的钙质浓度过低，另一个搬运工副甲状腺素，就会分解骨骼中的钙，将钙质搬出仓库，释放至血液中，以便维持正常的生理机能。
患有副甲状腺素抗进的民众，负责将骨骼钙质分解至血液中的「蚀骨细胞」比一般人多，钙质流失的速度比一般人快，因此需要特别注意骨钙含量。
钙质＋维生素D＋适度运动＝强健骨骼
骨质一旦流失就很难再完全恢复，营养师们建议，年轻时要趁早建构强健的骨骼，除了适度摄取钙质、少吃阻碍钙质吸收的食物外，适度晒太阳摄取维生素D，才能顺利吸收钙质；适度规律的负重运动如跑步、快走等，则能将钙质紧紧锁在骨头中，有效增加骨质密度。
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