竟有卤味！懂吃达人公布「超商营养爆表组合」...整天小7都OK
▲专家教民众如何「餐餐吃便利商店」营养还能超均衡！（图／记者曹悦华摄）
记者曹悦华／采访报导
餐餐吃便利商店也能超营养！现代人为求方便和快速，常常一餐就在便利商店里解决，长期累积下来容易有饮食不均衡问题，让人困扰不已。对此专家澄清，只要谨记「懂吃」两大原则，并选择对的组合及搭配，就算你早餐到宵夜都吃超商，营养照样满分，且令网友讶异的是，常被视为地雷的便当和卤味竟都在选项内，这究竟是怎么回事呢？
营养师简钰桦说明，常吃超商食物的民众只要注意「均衡摄取」及「截长补短」两大原则即能安心吃。均衡摄取部分，以成年人每日摄取热量1500-2000大卡来看，每餐蛋白质份量得吃到手掌8分大，淀粉则是8分满到1碗的份量，蔬菜跟水果分别要1碗半到2碗及2颗拳头大小的量；若当餐没有摄取到足够营养素，可借由截长补短的技巧，在下一餐补足，最后达到每日的平衡。
那超商的食物要怎么挑选呢？简钰桦表示，除了要摄取到足够淀粉、蛋白质、蔬菜和水果外，选择简单的酱料同是关键之一，因为便利商店大部分食物脂肪量都很充足，所以在调味方式上更要留意，才不会落入热量的陷阱中。以下是营养师举7-11为例，列出「CP值爆表组合」，早餐到宵夜应有尽有，只要选对品项，便当跟卤味都能照样吃！
早餐：
中餐：
日式鸡肉丝冷面（酱汁倒半包～7分，且不建议加单纯的凉面胡麻酱或炸酱）＋茶叶蛋＋塑胶袋包装生菜。
▲下午饿的时候去买卤味盘是允许的。（图／记者陈姿吟摄）
点心：
晚餐：
藜麦鲭鱼便当or缤纷鲜蔬烤鸡便当or葱盐烤鸡便当＋关东煮蔬菜；避免油炸即可。
宵夜：
原味、无糖优格杯or无糖优酪乳or牛奶or无糖、低糖豆浆；流质类型为佳，避免摄取太复杂食物，以造成消化系统上的负担。
简钰桦营养师，中山医学大学营养系学士、台北医学大学保健营养所硕士，为国立台湾大学医学院附设医院兼职营养师、财团法人癌症关怀基金会校园营养讲师，专长营养讲座、营养咨询、营养卫教活动宣导与策划及营养文案，现有经营Youtube频道：营养师有桦要说、经营脸书粉丝团：营养师有桦要说。
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