落发毁颜值！6大类「养发食物」吃起来 远离白发、秃头危机
▲亮丽丰盈的秀发能为美丽更加分。(图／翻摄IG@sooyaaa__）
编辑／Amanda
有句话说「头发是女人的第二张脸」，拥有一头柔顺亮丽的光泽秀发绝对能为美丽和气质加分；相反而说，落发问题一出现，颜值再高也没用。除了掉发，白发、发丝干枯都是让人困扰的「头发」问题，想要养出健康美丽秀发，除了做好清洁、保养，饮食也很重要，美国知名皮肤科医师Dr. Dray就曾分享以下6大类食物对头发养护的重要性，快来检视看看自己的饮食。
＃维生素H
被称为「头发维他命」的生物素（Biotin）是维他命B群的一员，又称维生素B7、维生素H或辅酶R，有益于毛发生长及强健发质，对于头发健康不可少，曾有研究发现，缺乏生物素会导致脱发。
一般情况下，身体能从食物中摄取足够的生物素，不需要额外补充，但如果是常吃生蛋白的人，因为生蛋清里含有一种抗生物素蛋白会影响生物素的吸收，可以多吃酪梨、杏仁、核桃、鲑鱼或深绿色蔬菜等富含生物素的食物来补充。
▲多吃鸡肉补充蛋白质，避免蛋白质摄取不足影响头发生成。(图／翻摄IG@sachi_fujii_official）
＃蛋白质
蛋白质中富含的胺基酸是头发构成的重要元素，对于头发的生成及发量维持非常重要，若是蛋白质的摄取量过少就无法顺利生成角蛋白质，进而使得毛发变细，甚至发生分岔、掉发等问题。
而这些胺基酸可从肉类、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类、坚果类等食物中获取，还有全谷类、水果和蔬菜也都富含这些胺基酸。
人体靠血红素运输氧气，包含头皮也需要足够氧气的滋养，而铁和叶酸都是补血的重要元素，且叶酸对于头发的再生和预防白发来说也很重要，像是羽衣甘蓝、芦笋、菠菜、青花椰菜等蔬菜都富含叶酸。而铁质除了有助于补血，也能帮助预防脱发，可多吃牛肉、鸡肉、奶制品、黑芝麻、海带或深绿色蔬菜补充铁元素。
▲奇异果、草莓、黑莓、柳橙等水果都富含维生素C。(图／翻摄unplash）
＃维生素C
维生素C可以促进铁的吸收，且具有抗氧化功能，对于预防脱发、白发和维持头发健康都有不小作用，而富含维生素C的食物包括奇异果、芭乐、草莓、木瓜、花椰菜、苦瓜、甜椒、芥兰菜等。
＃锌
锌元素参与人体内许多生理作用与酵素反应，在毛发组织的生长和修复中有着重要作用，对于脱发和头发细弱有一定影响。像是生蚝、牡蛎等贝壳类海鲜和豆类、坚果、全谷类等食物都含有丰富的锌。
▲核桃含有丰富EPA和DHA，可帮助滋养头发。(图／翻摄unplash）
＃鱼油
鱼油可帮助滋养头发，且对于头皮健康及预防因自由基引起的白发都有一定功用，像是鱼类、海藻、核桃、亚麻籽都含有丰富的EPA和DHA。