专人帮你剥壳！台中玻璃屋月暮藏涮涮锅 活跳跳海鲜盘只要299元
台中西屯火锅美食推荐，月暮藏涮涮锅。以高档食材、活体海鲜、日本和牛为特色的暮藏火锅推出新品牌－月暮藏涮涮锅しゃぶしゃぶ ，推出499元起的个人小火锅，在台中七期独栋玻璃屋建筑，以富丽堂皇、超有质感的装潢搭配精致器皿，整个贵气逼人，想不到吃个涮涮锅也能这么浮夸。菜盘和肉片自己来，如果是点活体海鲜、海鲜拼盘还有专人服务呢！
台中以高档活体海鲜餐厅打响知名度的暮藏火锅，在台中市政路旁的默默开了另一品牌－月暮藏涮涮锅。这低调散发贵气的外观，不让人注意都难阿！一旁还有免费的公有停车场，开车前来也很方便。
进入室内有专人带位引导入座，大家的第一眼马上被这装潢吸引，还以为来到了高档法式餐厅。
想不到吃个涮涮锅也能有这么高质感的用餐空间，木质曲线的特殊设计，让光线有点像是金粉从天洒下的感觉。
朋友聚会、公司聚餐也能预约包厢用餐，不用担心被其他客人打扰。
趁着人潮还没有入座时，当然要来张网美照IG照才行，入口处的角度是最适合拍人的地方，因为灯光才够亮，人物拍起来才不会太黑哟！每个座位区旁有设置USB插座方便手机充电和湿纸巾、面纸、牙线则在抽屉中。
月暮藏涮涮锅跟暮藏相同有提供活体海鲜，水族箱中有各式活跳跳的生猛海鲜，个头也都颇大只的，部分高档的食材则是要提早几天预订才有喔！
化妆室也相对宽敞，在无障碍空间厕所内有提供婴儿尿布台。男、女厕所中的洗手台还隐藏着Dyson烘手机，等你来体验。
个人套餐499起（前菜／锅底／菜盘／主食／主餐／饮品／甜点）
菜单中都有详细的食材来源介绍，以及汤底熬煮的介绍，肉品重量与价格、产地来源皆明显标示。
这次是用两个套餐火锅再作加购，这样会比较丰盛，尤其是299元的海鲜盘，相当值得加购！
汤底－昆布锅
吃海鲜最推荐搭配昆布锅，品尝得到海鲜原味而且更鲜；若是吃油脂比较多的肉品，妮妮个人也是推荐昆布锅底，煮到最后才不会觉得太过浓郁。
看似清淡如水的汤底，入口是那微微昆布鲜甜的滋味，很适合搭配海鲜拼盘。
汤底－牛奶锅（＋39元）
牛奶锅底上桌时会附赠一壶牛奶，可依个人口味调整，加了点奶油让牛奶锅更浓郁香醇。
一壶纯鲜奶，让你随意加，喝起来真的就是很浓的牛奶感。
牛奶锅底后续加汤以原味高汤为准，这样可以避免煮过肉品、蔬菜后的汤底太过浓郁而感到腻口。
刚上桌时还以为是在吃日本料理呢，山药切成细丝，山药入口滑顺加上鲑鱼卵那在口腔中绽放出的鲜味，搭配的微咸微甜的甘煮萝卜更能提出风味。
前菜－烟熏鲑鱼生菜沙拉
多种鲜蔬搭配上腌制鲑鱼，酸酸甜甜的滋味相当开胃。
菜盘
菜单上有注明台湾有机蔬菜搭配日本食材为主，多为天然蔬菜，只有一个火锅料。
饭／面三选一，或是加价49元升级月见打抛猪饭，在火锅店中出现打抛猪饭这个选项令人好奇，当然要加购升级！月见打抛猪饭上方肉燥带点嚼劲与微辣口味，上方的蛋液让整碗饭更滋润顺口超好吃！
吃涮涮锅的时候，满推荐点个面食搭配，让乌龙面吸收火锅的精华，入口整个超满足，需要葱花、辣椒、蒜头的话，可以请店员提供。
+299超值加购海鲜盘
有别于一般火锅店以冷冻为主，在这提供的是活体海鲜，上桌时还能看到鲍鱼在动呢！
超值海鲜盘也是直接给一整条小卷，超级霸气！小卷色泽光滑亮丽，新鲜Q弹，店员会帮煮之外，还会帮忙剪开分段呢！
石斑鱼片有QQ鱼皮润滑了口感，鲜嫩的鱼肉让人很满意，鲍鱼鲜Q无腥味，蛤蛎也都相当大颗！
如果是加点海鲜盘、活体海鲜还有专人帮忙去壳，剪切等服务，我们只要爽爽吃就好，但是只有海鲜是这样喔，不要误会全程服务喔！
美国Prime翼板牛（150g）＄699＋肉加量（100g）＄250
月暮藏涮涮锅以活体海鲜为主打，肉品方面也很厉害。一次提供日本、美国、澳洲三国牛肉供客户选择，日本三大和牛在这也吃得到，肉食控还能升级成加量版好好犒赏自己一下。
一次一大片入口整个超满足，美国牛那豪放的肉味豪无忌惮在口腔中奔放。
澳洲和牛板腱（100g）加购价＄550
澳洲和牛板腱油花分布均匀，下锅轻涮至粉嫩色就好，入口油脂细致绵密，香气内敛带点奶香，与美国牛有着明显差别。
店家菜单中还有注明是Bellota等级，此等级需要有75%以上的血统纯度，在肥育时间只吃橡树果实，并需增肥到约150公斤，达到肉质无腥味，油脂丰润不腻。
伊比利黑猪如大理石纹般的油花，油脂丰润却不腻口，口感不输给顶级牛肉，不会有猪肉特有的腥膻味，完全烫熟之后不会过老，还很水嫩还带点弹性呢！即使不能吃牛的人，也能享受高等级又好吃的猪肉喔。
海鲜锅－青𫊻锅
点完餐点以后，店家会端出活青𫊻让我们瞧瞧，以确认点的新鲜度与大小。瞧瞧这青𫊻也太大只了，身体部位超过女生手掌心，蟹螯也超大个！
青𫊻会先在厨房简单处理后上桌，但会整个很完整像没有处理过，所以妮妮特别把蟹壳移开来拍摄。
对于不喜欢拨虾壳、蟹壳的人，来这边完全不用担心。在月暮藏点活体海鲜的话，一样会有专人帮忙桌边服务，从煮海鲜到剥壳通通帮我们搞定。
超大只的青𫊻，下锅时也要完整美美的。
型男店员细心帮我们裁切分剪，最后还能拚回螃蟹外观，相当厉害。
这高超技能没有练个几百只螃蟹是没办法达成的，超强！
连蟹螯的部分也都有帮我们处理好，饱满又完整呢！情侣来这用餐只要好好浪漫约会就好，可以很秀气的吃饭，不用怕对放看到自己糗样，而至于妮妮和布鲁都是老夫老妻了，吃螃蟹都是用手直接吃，没在顾形象。
这蟹螯让人好满足啊！新鲜又饱嘴超赞！
柚香冰茶带点微酸微甜的口味；阿里山金萱则是无糖的，入口解腻。重点是饮料给的很大器。
甜点－胶原雪耳饮
镶着金边的碗还要搭配花朵汤匙，一整个华丽丽，充满胶质的木耳浓稠又多，很推荐女生点这个！
这冰淇淋不愧是纽西兰来的，整个浓醇香到不行，看得到明显香草籽，入口还是超浓奶香。
整体感想:
月暮藏涮涮锅将台中个人小火锅涮涮锅又带向另一个境界，个人锅也能吃得很高级、很享受、很浮夸，单身狗、拜犬女王也可以一个人来好好犒赏自己，食量较大的人，会建议肉品加量升级，另外也很推荐加购299元海鲜盘，这样会感觉更丰盛喔！
月暮藏涮涮锅しゃぶしゃぶ
地址：台中市西屯区马龙潭路219号（旁边有免费停车场）电话：04－22513555营业时间：11：00－14：00、17：00－24：00
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