1天水量要2000c.c？营养师揭「其他摄取来源」：不用强迫只喝水
一天要喝多少水呢？8杯还是2,000毫升，也有人说要喝到3,700毫升，到底我们的水需求量是多少呢？饮料、咖啡算不算水呢，好食课这次的专栏要好好告诉你！
每天人体会流失多少水分？依据年龄的不同，身体的水分含量约为50-70%，成年人约在60%左右，水分又影响许多生理作用，长期轻微的脱水也和慢性疾病的风险有关，所以维持水分的平衡十分重要。
人体水分有以下几种的流失方式：➤ 无体感的流失：450 至 1,900毫升，如：水分从体表的蒸散
➤ 尿液：500至1000毫升
➤ 呼吸：250至350毫升
➤ 粪便：100至200毫升
➤ 有感汗液：难以估计
在未计算到有体感的流汗情况下，约为1,300毫升至3,400毫升的流失，但人体的生化代谢也会产生水分，估计约会产生250至350毫升，可以些许补上人体的流失。所以在没有流汗的状况下，一天需要补上1,050至3,100毫升的水分才能维持水分的平衡。
▲咖啡也是水分来源。
一天要摄取多少「水」？上面提到，在不计汗液流失的状况下，我们一天要补足1050至3100毫升的水才能维持水分的平衡，那如果在不特别运动、晒太阳的状况下，到底要摄取多少水呢？
美国农业部的营养素摄取纲领中建议，成年男女每天分别要摄取3,700与2,700毫升的水份（连结），这也被引述到世界卫生组织的资料中（连结）。
欧洲食品安全局（EFSA）的资料则分别为2,500与2,000毫升（连结）。不过有趣的来了，这个摄取量是指「饮用水」，还是「总水量」呢？
水份的建议摄取量包含饮用水、食物、汤水份的建议摄取量是指「总水量」，并不是指「饮用水」！我们生活中的水分来源非常多元，从饮用水、咖啡、牛奶、汤等液体到食物都含有水份。
这些都应该被包含在一整天的水分摄取规划中，所以可以将水份来源分成：液体水与食物水两种。不过，每个国家的食物种类差异太大，欧洲国家的食物可提供的水份约占20-30%，伊朗大约为33%。如果是华人饮食，再加上汤则可以达到40%，所以其实要「喝」多少水，实在难以估计（连结）。
▲生活中的水分来源非常多元，从饮用水、咖啡、牛奶、汤等液体到食物都含有水份。
男生喝2000毫升 女生喝1500毫升的「液态水」若以美国农业部的水分建议设取量，食物水以30%计算，男生和女生需要另外摄取2,100与1,500毫升的的液体水，才能维持水分平衡。
也有营养学家、医师提出简单的方式，用每公斤体重30毫升计算就是一天所需要的水量，若女生以50公斤、男生70公斤计算，一天大概要摄取1,500与2,100毫升的液态水。不过，这可是液态水的总量，是要包含饮用水、汤汁、果汁、咖啡等，所有都是包含在内的。
所以，我们一天确实需要摄取6-8杯的水量，但如果有喝奶茶、咖啡、果汁或是汤，还需要强迫自己喝8杯的水吗？这样看起来是没必要的喔！
水的来源有很多种，如果可以从饮品中获得其他营养素，如：绿茶的儿茶素、咖啡的绿原酸，一定要强迫喝白开水吗？我是认为只要不会有其他的身体负担，像是热量、糖、钠等，任何形式的饮用水都是可以接受的。
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