不用早起也吃的到！台中手工粉浆蛋饼 酥脆饼皮镶入酸辣打抛猪
宜华蛋饼是来自嘉义的手工粉浆蛋饼品牌，在台中第一家分店位在捷运文心森林公园站附近。传统的粉浆蛋饼煎到金黄，让表皮带点微酥的口感，口味高达15种，还有厚切肉蛋吐司、锅烧面、萝卜糕、芋粿等好料，宜华蛋饼早晚都有营业，想吃美味粉浆蛋饼不用一大早爬起来。
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因为这条路不是很宽，一路上又有很多小吃店与餐厅，还是骑机车来会比较方便，开车的朋友建议将车子停在大墩五街停车场或是大进停车场。
满多人外带，但也有提供内用座位，店门口前有4桌，走到里面后方也有1小区。
除了手工粉浆蛋饼之外，还有台中很喜欢的肉蛋吐司类，而且是厚切版，也有煎到酥脆的萝卜糕、芋头糕、可当午晚餐的锅烧面。
1大匙粉浆倒入热烫的大煎盘中，凝固成型之后还要慢慢煎至外皮金黄，为了酥皮口感，大家可要多点耐心等待，或是提前电话订餐。
煎好的蛋饼因为较酥，所以无法像平常看到卷成圆条状，而是将馅料放在里面对折成半月形再切段。
打抛猪蛋饼
只要是粉浆蛋饼，即使是原味也能让我很喜欢，但是多了打抛猪的咸香滋味，则更加诱人。咸香中带点辣椒香气，但是不太辣的猪绞肉很好吃，让人一丁点都不想遗漏，将整个盘子吃的超级干净。
泡菜蛋饼
酸香的泡菜相当解腻，而且不会残留太多水分，即使外带回家吃、放冷也很不影响风味。
不过它的缺点就是让人很想再多吃1份，太让人意犹未尽了！
九层塔蛋饼
九层塔口味就显得相当清爽，没有添加其他过多的调味，更能凸显出九层塔独特香气，若是习惯重口味的人，会建议你淋点酱油膏更好吃。
第1次来喝先选中杯红茶，没想到居然很好喝！ 不会太甜腻也不会涩口，还带点伯爵红茶淡淡清香，非常推荐点大杯的。
虽然台中的粉浆蛋饼有很多家，但是来自嘉义新品牌的宜华蛋饼，不同于平常都是只有软软的粉浆蛋饼，而是比较耗时的将粉浆蛋饼煎至酥皮感，这是很多早餐店为了赶时间而无法呈现的口感，这次吃到的3种口味和红茶都满喜欢的，特别推荐打抛猪、泡菜口味。
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