季节限定！浮夸系「全米酒烧酌秋蟹锅」大火喷烧超吸睛
文、图／Sharelife分享生活
【熟熹居酒屋】充满日式风格的庭院，有着开放式用餐环境，在宽敞的绿色草皮上搭着一座座白色帐篷，搭配橘黄色的灯光与烛光，在夜晚显得格外有气氛。近期也新增了二楼的室内空间与包厢，提供更多的座位区给客人选择。
到了秋冬天气比较有凉意，透明的帐篷让你在享受户外野餐之余，也不用怕受到风吹雨打。网美型的野餐方式让你用餐也能够美美的！
▲户外用餐环境可以提供电视荧幕，像是小朋友周岁、庆生活动、告白求婚、球赛时都可以在庭院播放。
▲居酒屋有两间大小包厢，可以事先打电话预约。
最新装潢好的二楼室内座位区，每张桌子大约可坐8-10人，很适合举办聚餐或是尾牙及春酒使用。
全米酒烧酌秋蟹锅
期间限定锅物「全米酒烧酌秋蟹锅」是走浮夸系的海陆大餐！一上桌后便会点燃火焰，因为整锅汤都是使用全米酒，马上就能点着成熊熊烈火，不只吸睛也让整个包厢内都充满烧酒鸡的香气。
烧酒鸡汤是使用枸杞、红枣和中药材包下去熬煮，选用「乌骨鸡」吃起来更弹性与嚼劲。一整锅烧酒鸡内的鸡肉块可是给的不少呢！
菜盘有高丽菜、布袋来的「蛤蜊」和两大只当季秋蟹「红𫊻」，和烧酒鸡煮成一锅海陆大餐，在这秋冬凉爽的季节来一碗热呼呼的鸡汤最对味！
这两只红𫊻螃蟹不只大只，每锅都是使用新鲜活蟹，点餐后才开始制作，吃起来特别的鲜甜美味！两大只螃蟹有着满满的「蟹膏」，喜欢吃蟹膏的朋友绝对不能错过！
熟熹无敌海景丼饭
这一大桶超豪华、超浮夸的海鲜丼饭，至少可以六人以上一起品尝。使用各种新鲜昂贵的海鲜食材有：海胆、鲑鱼卵、虾卵、蟹肉、各式当季新鲜生鱼片和三大只胭脂虾，再放入玉米、鸡蛋丝、秋葵...等蔬菜，下去制作而成这桶名副其实的「熟熹无敌海景丼饭」！
使用当季食材海中的红宝石「胭脂虾」，虾子肉质特别Q弹鲜甜，是老饕级的最爱！新鲜胭脂虾最适合的吃法就是直接生食，或是沾上一点酱油与哇沙米品尝它最原始的甜味。
一眼就能看到三大只胭脂虾和各式生鱼片，每一口都吃得到海胆和满满的鲑鱼卵，只要1980元就吃的到，不只在食材上很吸睛，连价格都很吸引人呢！
▲放上满满的鲑鱼卵和海胆，看起来真的很无敌！
生鱼片沙拉拼盘
说到居酒屋内的日式料理怎么能少了生鱼片呢？【熟熹居酒屋】的菜单上除了有平时较常见生鱼片像是鲑鱼、旗鱼、鲔鱼外，也有许多当季才有的现流鱼。顾客也可以依照自己的喜好、口味、清淡，由师傅为客人「客制化」搭配成这一盘生鱼片拼盘。
这一大盘「生鱼片沙拉拼盘」有：鲑鱼背、青干、海胆炙烧剥皮鱼、长尾鸟、鲔鱼、油旗鱼、鲔鱼肚、龙尖鱼。
铁板火焰牛
浮夸系料理「铁板火焰牛」，一上桌店员会淋上一整杯的兰姆酒并且点火，看起来超厉害！火焰熄灭后保留兰姆酒的甜味，也让肉质吃起来更软嫩。牛肉选用不会太油腻的「纽西兰菲力」部位，搭配洋葱、蒜片吃起来既美味又不会有负担。
鲑鱼卵满出来
近年日本很流行的鲑鱼卵丼饭，到【熟熹居酒屋】也吃的到，而且这里的鲑鱼卵可是放到从碗里满出来呢！丼饭皆是使用台梗九号的米饭下去烹煮，米粒吃起来粒粒分明、Q弹有嚼劲，搭配满满的鲑鱼卵一口吃下超幸福。
火烤现流时鱼
为了让客人吃到当季最新鲜的海产，【熟熹居酒屋】的鱼类大多是从台东当天直送。图片中的鱼种是「石鲈鱼」，看起来很大一只的烤石鲈鱼大约可以5-6人一起食用。采用盐烤方式下去料理，让鱼肉吃起来既新鲜又保有原来的美味。
将土鸡腿肉包裹在香兰叶里头下去油炸，要吃的时候只要将香兰叶拆开就可以品尝软嫩多汁的鸡腿肉。很神奇的是吃起来竟然有淡淡的「芋头味」，可以吃到鸡腿的原味和香兰叶特有像是芋头的香气。
「泰式柠檬蒸虾」使用酸甜的泰式酱汁调味，一大盘满满的白虾不只很大只，肉质吃起来还很鲜甜可口。【熟熹居酒屋】的海鲜都很新鲜，且提供多种料理方式，不管你是想吃日式、泰式、中式料理，还是清蒸、热炒、寿司在这里都吃的到！
泰式料理「金钱虾饼」有附赠梅子酱，沾上酸酸甜甜的梅子酱，就是泰式料理最正统的吃法。将外皮炸到呈现金黄色酥脆口感，一口咬下厚实口感还吃得到虾子肉，不管是大人还是小孩都会很爱这道料理。
泰式奶茶
加上炼乳的奶茶就是最道地的泰式奶茶，上面有满满的奶泡，喝起来绵密浓厚的口感还有回甘的茶香，非常适合喜欢喝泰式奶茶的朋友。有小朋友的家庭点这款饮品给小孩子就对啦！
蔓越梅汽泡饮
使用新鲜的蔓越梅汁搭配柠檬与气泡水所调配而成的渐层饮品，饮料上面放上新鲜莓果做点缀，喝起来酸甜滋味充满少女情怀的味道。
日本清酒
说到居酒屋怎么能少了日式清酒呢？【熟熹居酒屋】有贩卖各式清酒，吃饭喜欢喝一杯的朋友，来这里品尝美食时一定要配上日本清酒！
庭园风格的日式居酒屋，独特的户外用餐环境，还有新鲜食材所做出的美味料理，都是这里厉害的特色！不管你是下班后想要找一处地方小聚放松，还是家庭聚会想吃美食，【熟熹居酒屋】都能够满足你的期待。
【熟熹居酒屋】
地址：台中市丰原区三丰路二段455-2号电话：04-2526-3058营业时间：17:00~24:00公休日：周一粉丝专页：https://bit.ly/35ZFvLe
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（本文获得 「Sharelife分享生活」授权刊登，原文在此）