日本最新减肥法 半夜进食也没关系

图/康健杂志 文/刘硕雅

日本最近风行「肉、蛋、起司减肥法」,标榜只要以肉、蛋和起司为主食,且每口确实咀嚼30次,就算半夜进食也没关系,轻松就能瘦身

「肉・蛋・起司减肥法」又称MEC,取肉(meat)、蛋(egg)和起司(cheese)的第一个英文字母拼凑而成。发明者是一位在冲绳执业医生渡边信幸名古屋大学医学部毕业后,他就到冲绳服务,自愿派驻伊良部岛宫古岛离岛。渡边信幸发现,在医疗资源不足的地方行医,最重要的是防治卫教,因此大力提倡正确饮食观念主张从饮食下手,就能减少生病风险,受惠者多达五千多人。

․200公克的肉类(薄肉片8到10片左右)

․3颗鸡蛋

․120公克的起司(约6片起司片)

MEC源自预防医疗概念,设定人体最低营养摄取量,此基准几乎满足日本厚生劳働省(类似台湾的卫生福利部)颁布的「日本人的饮食摄取基准」,唯一美中不足的是维他命C不够,最好搭配绿花椰菜苦瓜甜椒等富含维他命C的蔬菜食用

除了每天要食用一定份量的肉、蛋和起司之外,MEC规定每一口都要咀嚼30次才能吞咽。先把食物切成小块,放入嘴里咀嚼30次,直到食物从固态液态后,混合唾液一起自然吞咽。

渡边信幸医生说,咀嚼的目的在于找回味觉敏锐度。细咀慢嚼可以细细品味食物,像牛蒡等富含植物纤维的食材,要是狼吞虎咽,就难以享受其滋味。彻底实践MEC的人会自然而然减少对淀粉的依赖,因义大利面和拉面等料理咀嚼到最后都是粉末口感,没有什么滋味可言。

MEC没有限制进食的次数、时间,且每一口确实咀嚼30次,就算是半夜睡前也可以吃东西。

渡边信幸医生说,「MEC是以加法为概念出发,因此没有限制(食量)。只有限制最低营养摄取,如蛋白质脂肪矿物质、维他命的摄取。若是吃了肉、蛋和起司肚子还是很饿的话,再多吃一点也无妨,也没有特别限制其他糖类、蔬菜和豆类制品」。

「不过,一定要彻底执行一口咀嚼30下。若有确实咀嚼,会越来越不想吃糖类、蔬菜和大豆等食物。」

渡边信幸说,肉类跟鸡蛋用蒸或煎的,起司直接食用即可。想要调味的话,盐巴胡椒就够了,吃惯了MEC慢慢就不会想碰砂糖、味琳、酱油等调味料。

想要尝试看看MEC的话,医生建议先以三天为目标,不用限制其他食物的摄取,但要每一口都要咬30下再吞咽。

来源:

http://healthcare.itmedia.co.jp/hc/articles/1701/07/news004.html

http://news.mynavi.jp/news/2017/05/20/048/

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