天然增发术！起床先喝水再说 吃对夏、冬天蔬果体质好
▲现代人压力大，容易产生掉发危机。（图／翻摄自pixabay）
文／山田佳宏
「 锯棕榈（saw palmetto）」、「螺旋藻」、「谷物萃取」、「胶原蛋白」、「菊花」、「辣椒素」等，在网路上搜寻就能得到许多对毛发生长有益的饮食资讯。其中也有关于毛发的营养补给，让人以为可以单靠某些特定食品来长出头发。其实，曾有过一位咨询者，服用了含有以上成分的营养补给品。但透过咨询后发现，那些东西对他的毛发却是一点帮助也没有。
你的饮食习惯有问题吗？可能有很多人忘记「关键在自己身上」。什么时候吃了什么样的食物，对一个人的身心状态有很深的影响。
饮食习惯上最需要考虑的要点为①掌握「生食、未精制加工、全食物、酵素、发酵食品、手工制作、减糖、季节性」8个关键词，②平衡「钠、钾、钙」3种矿物质，以及③吃八分饱。
接下来将具体介绍「什么时候吃」「怎么吃」、「吃什么」最佳，请配合自身的饮食习惯做调整。早上吃的食物以生菜、水果与水为主，起床后先喝200毫升左右的水，再摄取当季的生鲜蔬菜与水果。
▲饮食生活需要补充大量蔬菜。（图／翻摄自pixabay）
以下将列出几项冬天与夏天常见的蔬菜。大致上只要摄取5种蔬菜，营养就不会偏颇或有所遗漏。请将这些蔬菜满满地盛装在直径25～30公分的盘子中，或是盛入大碗公里。
◎夏天：高丽菜、红萝卜、番茄、小黄瓜、辣椒、芹菜……。◎冬天：高丽菜、红萝卜、白菜、莴苣、苜蓿芽……。
蔬菜上撒些小鱼干或魩仔鱼，并加点盐巴或橄榄油、亚麻仁油、荏胡麻油等调味。盐巴不选用精制盐巴，建议改用海盐、岩盐等天然盐。
最好的水果则是苹果。一天吃一颗不仅能够帮助身体保温，丰富的膳食纤维也有助维持良好的肠道环境。非苹果产季时，可以选择梨子或奇异果。
另外，不要在早上摄取牛奶、优格等蛋白质与碳水化合物。只要吃生菜（加上盐巴与小鱼干、魩仔鱼、橄榄油、亚麻仁油等）、水果与水，就能够均衡摄取钠、钾、钙等矿物质，也能帮助能量的流动变佳，还能为身体排毒。充分摄取维生素、矿物质、植化素、膳食纤维与植物酵素等，也有强健肠道环境的好处。
另外，不论如何都想喝咖啡的人，最好在用餐的最后时刻饮用，并以一杯为限。麦片或玉米片等因为属于谷物的关系，请不要在早上摄取，而改成中午或晚上为宜。
为了预防便秘或摄取钙质，很多人会在早上吃优格或优酪乳。但想要解决便秘问题，最重要的还是打造一个得以让肠道菌群培育出肠道益菌的环境，因为即使靠食物从外在摄取益菌，也容易因相斥而无法发挥百分百的效用。
吃蔬菜就能够自然培育肠道菌群， 钙质则能透过蔬菜、小鱼干以及盐巴的搭配组合而摄取到，所以将优格当作日常点心就好。平常吃点心的时候也要留意白砂糖含量，以免摄取过多，破坏了矿物质的平衡。