无辣不欢 5家辛香辣小馆推荐
看着店名就有食欲，进门后一眼看中了靠窗户的大沙发，可以晒到阳光，超级柔软。这里需要预定，不是每次都有好运气。不用多说这里当然以湘菜为主，菜品很规矩并不特别花哨，山城馋嘴蛙和剁椒鱼头都值得推荐，牛蛙都是大块大块的，底下铺垫了金针菇、蘑菇和木耳，滋味被完全浸入，辣而鲜香。
剁椒鱼头是传统的双味组合，红椒鲜而不辣，绿椒辣得过瘾。汤汁里下了手抻的面条，满口回味。辣得大呼过瘾后再尝尝解辣的四菌煨排骨，小木桶端上桌，香浓的汤汁里有四种菌，还有排骨，冒着热气。喝一口汤，于是忍不住会连喝两碗，润滑的菌菇入嘴绵滑，加上炖得极烂的排骨，既营养又下饭。
地址：北京市朝阳区东三环外通惠河北路31号(新北京电视台南门西侧)
电话：010-65679818/65679856
这里主打的是肥肠火锅和干锅，肥肠料理得干干净净，没有异味，香辣得嚼劲十足，再加上铺垫的素菜，味道已经全部浸入。泡饼是这里的特色，事先做好的烫面饼放进锅里，这道菜的精华就可以全部从饼里吃到了。这里的干锅和湖南口味的小炒也都做得有模有样，小小的店面无论几个人来吃都觉得很亲切。
地址：北京市朝阳区姚家园路团结湖东里10号楼
电话：010-85966628
桃江路乌鲁木齐路历来是餐家必争之地，不仅地段昂贵，而且天然的街道地缘优势让这里的餐馆都富于美妙的历史嗅觉。刚好位于这里的品川，室内装修散发着老上海年代家庭聚餐的独特风格，又加入了现代风格与便利设施。比如红色手绘真丝墙纸的主题墙壁，它的色调与图案都构成了这里的视觉标示系统。而且餐厅灯光的亮度不像传统中餐馆那样暴力，但是足够舒适明亮但又不至于破坏幽雅。一楼的敞开空间有100个座位，在这样狭窄的地带，也算是十分难得了。
这里的招牌菜是一道辣子对虾，独具匠心地使用传统辣子鸡的方法制作对虾。于是又嗜辣又热爱海鲜的食客们可以鱼与熊掌兼得。多种四川的地道香料使得肥厚新鲜的虾肉格外入味，但是又不过于掩盖海鲜本身的鲜美，加入的腰果又恰好增加了虾的口味。
品川味道的保证在于，有3位来自成都的主厨，加在一起大概拥有超过50年的烹饪经验，它的改良不在川菜的基本味道，而在搭配方法。在这里，还有繁多的葡萄酒来搭配火辣的菜肴，大厨们还会为食客展示葡萄酒是如何和劲爆的川菜搭配在一起来刺激味蕾的兴奋度。这样一来，这里不仅成为了吃辣的好地方，也是一处玩乐享受的场所了。
地址：上海市桃江路47号(近乌鲁木齐路)
电话：021-64379361
因为上海广受外地人诟病的“海派改良方法”，所有的辣味到这里都变成了上海味蕾习惯的刺激度，变得温润节制起来。所以在上海，能够吃到独特的辣味，反而不一定要在以麻辣著称的川菜或湘菜馆中。
在天泰餐厅，终于可以吃到浓重地道的卡菲尔柠檬酸，辛辣的辣椒，还有芳香的泰国罗勒。海鲜冬荫汤历来是汤中皇后，这里的海鲜冬荫汤食材丰富，加上香茅、柠檬叶等正宗的泰国香料提味，辣得不算霸道，是逐步浸入骨髓的清辣。除汤外，这家店的青咖喱也来的分外地道而传统，虽然经过了富有创意的大厨的复杂搭配，但是尝来依然味道专一纯粹，不属于那些四不像的改良菜。
地址：上海市马当路159号，兴业路口
电话：4008807729
天方楼：辣在清真
天方楼是成都数得着的清真馆子，香辣得正好而且平价优良，这里的羊肉每天从新疆运过来，地道新鲜，不管什么吃法都不会腻。特别推荐在这里吃羊腿，偌大的羊腿被烤得外焦里嫩，如老式手枪般横卧在盘中，带着喷香的孜然气息加上新疆得辣子刺激着味蕾，就着啤酒，大有感受到“大块吃肉，大口喝酒”的豪迈。一口咬下，香脆里只有鲜味，没有半点腥膻，贴骨的部分也松烂到恰到好处。
除了羊腿，烤羊排和清蒸牛肉也很受欢迎，正宗的口味不仅让很多成都人爱上了清真菜，也吸引了很多外国人。
电话：028-86144821