招牌牛肉面放3支牛肋！公益路高CP值面廊MEE LANG 还有软Q牛颊肉
文、图／Sharelife分享生活
拥有五星级饭店主厨资历，曾担任台中日月千禧、日月潭云品饭店行政主厨的【面廊】老板，除了一手打造面廊装潢之外，店内的菜色料理也都是他发想设计而成，要用最真材实料的餐点掳获大家的芳心，无味精、无味素，坚决不加人工添加物，面廊用心熬煮每一款汤头，喜欢吃牛肉面的你，来到这你更是不能错过。
皇城牛肉面
以偏辣的红烧口味为汤头，一上桌便被碗内的3大支牛肋所吸引，单只有牛肋还不够，里头还有牛筋以及牛腱做陪衬，打造出这碗丰富度极高的「皇城牛肉面」，色香味一应俱全！
经过不断的试汤，抓取最适当的熬煮时间，才造就一碗碗牛肉面，面廊的牛肉面汤头非尝不可，不吃辣的朋友别难过，店家也贴心推出不辣的「雪藏牛肋面」给不敢吃辣的朋友。
面廊猪蹄花
用主厨自己调配的卤汁下去做卤制，经过4至5小时的慢火炖煮，才成就一道道”面廊猪蹄花”，浅尝一口猪蹄花，口感软嫩Ｑ弹，卤得相当入味，而且越嚼越香，让人忍不住想一口接着一口，因猪蹄花内含有丰富的胶质，所以也相当受女性朋友的喜欢。
东坡炆牛肉
多人聚餐首选的超值品项，非炆牛肉莫属啦，炆牛肉采用牛脸颊部位，牛颊肉吃起来爽滑细致，很有弹性，无过多粗硬纤维且份量又大，是一道老少咸宜的料理，深受大家喜爱。
▲牛颊肉吃起来Q弹带劲，份量又多，聚餐时必点一份。
红油虾炒手
由店家自己手工包制而成的红油虾抄手，可是点台率极高的料理，加入店家自行提炼的红油以及拌酱下去料理， 大颗饱满的抄手沾点底层红油入口，花椒香气随即在嘴里扩散，阵阵麻辣感不断刺激着味蕾，敢吃辣的朋友超推荐这道。
抄手本身面皮薄嫩爽口，再由猪肉与虾仁搭配而成的饱满内馅，吃起来超满足，不吃辣的朋友也可以点选不辣的「白油虾抄手」品尝唷。
内行人都知道！超热销「手工锅盔饼」没预订不一定吃的到锅盔饼为师傅从四川拜师学艺带回台湾，由老面发酵制成，再经过多次改良研发，打造出最佳口感，成为面廊的主食之外，店内最热销的产品，而且时常提前卖完，所以熟客都会在用餐之前提前预订，目前面廊有推出咸甜各两种口味可做选择（白面锅盔饼、黑糖锅盔饼、鸡肉锅盔饼、牛肉锅盔饼），也持续在研发新口味。
牛肉锅盔饼
浅尝几口先是感受到锅盔饼的面香，不用过度咀嚼的牛颊肉更是加分，令人难以忘怀的咸香滋味，怪不得成为大家指名要吃的饭后小点。
▲锅盔饼内的放料也是不手软，诚意满满献给大家。
黑糖锅盔饼
喜欢甜食口味的朋友，必尝黑糖口味的锅盔饼，黑糖香气在咬下第一口时便飘散在嘴里，不腻口的甜让人上瘾啦。
若有大量订购需求的朋友，记得要在3天以前预定，否则以锅盔饼抢手的程度，肯定订不到货，店家也建议买回家的朋友，想吃香酥口感的锅盔饼可以用烤箱加热或是采用平底锅干煎的方式，若如果想吃到湿润口感的茗果，放入电锅加热即可。
面廊酱料
原本只是放在店内提供客人使用的红油酱，后来因太受欢迎，才制作瓶罐装让客人能够带走，在料理中拌饭、拌面、或是直接加在菜色中都很美味，店内的经典红油抄手，就是加入这罐面廊自己研发的红油。
▲面廊手工自制酱料，有拌酱,红油酱,鱼香酱。吃过一次就念念不忘的味道，熟客总会带上几罐，自己在家下厨时使用。
很快的又即将迎来农历新年，面廊也有推出年菜料理，拥有各类肉品以及蔬食年菜，锅盔饼与酱料也都有做成礼盒，过年送礼没头绪吗？那不妨就考虑这个吧。
▲二楼用餐区
与百货公司美食街同等价格，但用餐环境及餐点质感却好上好几倍，从一入桌便送上茶水以及小菜招待，至服务态度都让人觉得感受不错，下回来到公益路觅食可别错过啰。
【面廊MEE LANG】
地址：台中市南屯区公益路二段612号电话：04 2252 3899营业时间：11:30~14:30，17:30~20:30均消价位：$200停车资讯：大墩十二街停车场粉丝专页：http://bit.ly/36dWmsQ年菜订购：http://bit.ly/2Rzg8eu
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