影／4个月铲肉13kg！她靠「戒糖刮油神招」3周有感瘦…营养师也激推
工作需要轮班、日夜颠倒的作息导致「宵夜当正餐」，身材如吹气球般膨胀吗？一名27岁护理师，时而正常班、时而大夜班，下班狂吃宵夜纾压，让本属易胖体质的她工作5年体重飙升18公斤，想要认真减肥却又觉得累，直到交往6年的男友向她求婚，才燃起她瘦身动力。在营养师的建议下，以「减糖止饿餐」搭配水果水，在4个月内成功甩肉13公斤。晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖在新书《营养师的减糖生活提案》分享案例，指出曾遇一名因日夜颠倒产生「轮班型肥胖」的27岁护理师，第一次见到她，看着她丰腴的微胖体型，加上甜美笑容，就是大家口中的「棉花糖女孩」，据悉近期因爱情长跑6年的男友向她求婚，才激起她认真想减肥的欲望。
▲你也因轮班日夜颠倒变胖吗？试试这2招帮助你刮油甩肉肉。（示意图／Pixabay）
▲护理师因没时间吃饭，常常喝珍奶、吃面包充饥。（示意图／记者许力方摄）
因为工作需要，护理师必须日班与大夜班交替，有时一忙常忘了吃正餐，只好以便利商店的泡面、微波食物、珍奶及面包充饥。值完夜班后，又爱把凉面、盐酥鸡等宵夜当正餐，吃完觉得罪恶感倍增，还要一边发脾气边催吐受苦。有时还因压力大卯起来吃，工作5年多，就让她的体重从50公斤一路飙到68公斤，想减肥却又觉得累而打消念头。
在不采取极端减肥手段的情况下，赵函颖要她先改掉喝含糖饮料、啃面包等精致淀粉类食物，并且提出以「减糖止饿餐」搭配水果水的方法，调整3周饮食后，立即见效瘦了3公斤。她解释，因个案还是习惯喝有味道的饮料，因建议她自制「水果水」，将葡萄、蓝莓及柳丁等水果切块加入水中，增添果香及口感。若真的想吃宵夜，只要将炸物以卤味或烤物替代，多选蔬菜即可排除油脂，减少罪恶感又不怕胖。
赵函颖说，经过4个月后，护理师成功铲肉13公斤，顺利从68瘦到剩55公斤，穿上喜欢的婚纱，步上红毯当最美新娘。就连老公都说：「老婆不只是身材纤细了好几个Size，连情绪也越来越稳定了，真的很替她开心」。
▲自制水果水增添香气，让你爱上喝水、帮助减肥。（图／取自赵函颖营养师IG）
减糖止饿餐：赵函颖说，当没空吃正餐时，可以香蕉＋无糖豆浆＋茶叶蛋，或是无糖气泡水＋卤味蔬菜豆干等等，以取代可乐／珍奶＋面包。
水果水：先准备一个约800ml的容器，准备自己喜欢的水果，如苹果、凤梨、柠檬、葡萄、蓝莓、小奇异果，及少许薄荷叶（也可加入小黄瓜、西洋芹、红萝卜、红黄椒等蔬菜）。将水果连皮洗干净后，切成小块或直接戳洞后放入容器中，再倒入白开水，浸泡约30分钟后即可饮用。
赵函颖说，水果水可依个人喜好及选择当季水果制作，建议颜色越丰富越好，甜、酸水果参半，装起来不超过一个饭碗。水果水喝完后可再加水回冲，但一般不建议将水果「都吃掉」，原因再于大多糖分还留在水果里，一不小心就摄取过量。水果水适合不爱喝水、又想减肥的朋友，可达到轻松补水的目的，若想要将开水换成气泡水也可以哦。
咨询专家：赵函颖营养师，现任晨光健康营养专科咨询中心院长。专长为女性营养专科、减肥瘦身专科、孕期营养、儿童成长、癌症调理、个人专属身心平衡营养菜单设计。赵函颖营养师部落格、IG