影／咬下都是油！「一颗月饼＝1.5碗饭」热量惊人…营养师授3招不怕胖
中秋节在烤肉开始盛行前，是亲朋好友聚在一起聊天、吃月饼的好日子，而月饼不仅是我国的传统文化，更象征着「月圆人团圆」。但现代人注重养生，在食用上也会稍稍忌口，尤其现代月饼变化性多，除传统月饼，当今融入西方食材，将月饼提升至另外一个层次，但热量也随之不断飙升。
▲广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥是台湾人最常吃的月饼种类，但小心中秋节吃多，胆固醇找上门。（图／记者黄士原摄）
中国医药大学新竹附设医院营养师黄琳惠表示，中秋吃月饼是传统文化，也是中秋送礼相当好的选择，其中广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥是台湾人最常吃的月饼种类。
▲一颗含有蛋黄的广式月饼热量则逼近500大卡，接近2碗白饭。（图／pixabay）
黄琳惠提及，一颗100公克左右枣泥口味不含蛋黄的广式月饼热量就约有420大卡，相当于1.5碗饭，若再加上蛋黄热量则逼近500大卡，胆固醇含量也相当可观；而凤梨酥及蛋黄酥一颗平均重量50公克，热量大约230大卡，相当于八分满碗的白饭，约6-8颗方糖的含糖量。
黄琳惠解释，基本上，月饼的饼皮跟内馅都是大量糖跟油组成，若不想中秋过后拼命减重，可以试试下列小技巧：
1.月饼分着吃：掌心大小的月饼热量容易超过500大卡，建议切成4-6等分，与朋友共同分享；较小的月饼也不建议一次吃掉一颗，可以切一半品尝风味。真的忍不住吃多了，当餐或下一餐的饭量就要减少。
2.选高纤内馅：月饼是精致的高升糖食物，通常纤维含量少，建议选择含纤量较高的内馅(可以看到纤维的)，如土凤梨、核桃、地瓜等内馅。
▲吃月饼时可以搭配无糖饮料，像是绿茶等，可以减少精致糖的摄取。（图／Pixabay）
3.搭配无糖饮：抛开含糖饮料，选择水、无糖茶类、气泡水等解甜腻，可以减少精致糖摄取，避免血糖及体重节节攀升。
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