火锅汤少喝！专家曝「9大食物」引发胃胀气 激推7招舒缓超有效
▲现代人生活忙碌，三餐不正的情况下很容易导致胃胀气。（图／取自免费图库pixabay）
现代人常处于高压的环境中，忙工作、忙应酬，三餐总是随便吃，加上缺乏规律运动，因此饱受胃胀气的困扰。毒理专家招名威表示，使用洋葱粉调味的火锅汤底及植物性淀粉食材，也容易造成胀气，透过改变饮食及生活习惯将有助于改善。
恼人的胀气与生活忙碌、紧张和与你吃下的东西有极大关联。根据一篇刊登在《美国胃肠病学杂志（American Journal of Gastroenterology）》的研究指出，重口味饮食像是高油高盐，会使肠胃胀气风险增加27%。而约翰霍普金斯大学（Johns Hopkins University）的穆勒博士则推测，高浓度的钠会改变肠胃道水分的吸收，形成高渗透压导致肠道局部缺水，如此就有可能改变肠道细菌产生硫化物的过程，进而减少肠道益生菌的数量，便秘机率大增，胀气就会随之而来。
「虽说胀气可能会与吃高油高盐有关，但大部分肠胃胀气问题，主要还是与食物好不好分解消化有关。」招名威指出，胃和小肠无法完全分解所有的食物，所以让一些被分解到一半的食物碎渣进入大肠；而大肠的细菌在处理未消化的糖类、纤维和淀粉的同时，也会产生气体。
招名威解释，若是益生菌缺乏的前提下，像乳制品、十字花科蔬菜（例如花椰菜、大白菜）等看似健康的食物，吃多了反而也可能造成胀气。而且不是蔬菜纤维吃多了，就比较容易帮助消化排便，这是一个误解，还是需要多喝水，才能把这些富含纤维的便便「冲」出来。
▲吃火锅也当心会引起胀气的不适感。（图／取自免费图库pixabay）
「适量的吃咸才是对生体健康最好的。」招名威进一步解释，成年人每天钠摄取量最好不要超过 2.4克（约等于 6 克的盐），过多过少都不好。此外，其实有不少食物中蕴含了容易造成胀气的食材，例如火锅的汤底，很多都是用洋葱粉去调味，而洋葱粉本身就是容易导致胀气，而火锅料中的米粉、豆类、包心菜、地瓜、马铃薯、芋头等，属于植物性淀粉居多，都是容易造成胀气的原因。
招名威提出了几招方法帮助缓解胃胀气：1. 「慢慢的喝」温开水，帮助肠胃蠕动2. 吃喝东西时尽量慢，避免吞下太多空气3. 适时做些放松身体的运动4. 久坐后活动筋骨有助刺激大肠的肌肉活动，可大大缓解胀气5. 沿着肚脐周围，以顺时针的方向按摩6. 控制纤维摄取，不宜过多，需喝水7. 定期摄取益生菌与酵素以帮助消化
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