重量、价格清楚标示 盘点全台5家「自挑食材」超市火锅店
▲潮之锅物SEAPOT主打自助生鲜超市锅物，让消费者自己提着菜篮挑选食材，想吃多少拿多少。（图／记者黄士原摄）
记者黄士原／台北报导
祥富水产在台中开出全台第一家以超市的概念来呈现新鲜食材的超市火锅之后，在火锅界掀起一股热潮，陆续开出分店，而这股超市火锅也让其他业者进而仿傚，在宜兰、台南及台北都看到同样模式的超市火锅店，《ETtoday新闻云》整理出全台5家超市火锅，让喜欢自己挑选食材的朋友参考。
▲祥富水产火锅超市，上图为桃园家乐福经国店。（图／记者黄士原摄）
祥富水产火锅超市首创火锅超市新型态的祥富水产，食材排放整齐让客人挑，每种食材的品名、重量及价格都标示清楚，供应上百种食材让消费者选购，想吃什么、想吃多少都可以自己控制，而且只收锅底费30元。时令海鲜由母公司位于前镇渔港的船队新鲜直送，提供给消费者的食材不仅新鲜看得到，省下来给盘商的利润，也直接回馈给消费者反应在价格上。祥富水产各家分店地点
▲潮之锅物。（图／黄士原摄）
潮之锅物看中市场需求，汉来美食也跨足生鲜超市锅物市场，新火锅品牌「潮之锅物SEAPOT」也是主打自助生鲜超市锅物，让消费者自己提着菜篮挑选食材，想吃多少拿多少，份量自己调整。除了火锅食材之外，还有现场制做的握寿司，让吃火锅增加更多趣味性。
汤头部份，潮之锅物提供3种主厨特制汤头，汉来美食总经理林淑婷表示，潮之锅物新品牌筹备2年之久，就是主厨特制汤头还没达到品牌长的高标准，林淑婷还说，3种主厨特制汤头之一的麻辣汤味道温驯，是可以直喝的麻辣汤头，这也是潮之锅物的特色之一。地址：高雄市前金区成功一路266号B3F
▲前镇水产的肉品区。（图／黄士原摄）
前镇水产前镇水产是海霸王集团首次跨入水产超市火锅新创品牌，目前有二家店，分别是在台北市西门町的德立庄酒店地下一楼及西门町昆明街的Hotel papa whale内。拥有集团优于市场采购能力的前镇水产，以生鲜超市为概念来打造小型超市，供应每日从渔港直送而来的新鲜食材，300多种食材于陈列架上一次排开可供选择，堪称台北市最大的水产市集锅物。
前镇水产内食材新鲜且采自助式选购，鲜食肉品类有猪鸡牛肉类、海鲜类有龙虾、鲍鱼、扇贝等、海霸王自家生产的安心丸饺类、新鲜时令蔬菜；与现今的超市火锅不同之处为食材区备有立即可食用的日式料理。
前镇水产-德立庄店用餐时间：11:00-02:00（最后入场00:00）地址：台北市中正区延平南路110号B1(近捷运西门站4号出口)
前镇水产-昆明店用餐时间：11:00-02:00（最后入场00:00）地址：台北市万华区昆明街46号(捷运西门站6号出口徒步7分钟)
东吉水产马辣国际餐饮集团也在西门町新开一家超市火锅「东吉水产」，同样也是客人先购买食材后再现煮现吃，不过不同的是，东吉水产有250元的低消限制，食材要买190元以上，另外还有60元自助吧的费用，但自助吧内的酱料、饮料、白饭、牛丼、明治冰淇淋，以及各式面条与泡面都是无限量供应，完全不怕客人吃。
虽然东吉订有低消250元，但其中有60元是自助吧内的酱料、饮料、白饭、牛丼、明治冰淇淋，以及各式面条与泡面的费用，这些都是无限供应，客人想吃多少就可以拿多少，其中还有整锅的牛丼，完全不怕客人吃。而自助吧的酱料超过20种，客人可以自行调配自己喜爱的沾酱。而位于酱料下方还有10种各式面条，一样也是无限供应。至于另外190元则是新鲜食材的低消额度。
东吉水产超市火锅地址：台北市万华区西宁南路161号电话：02-2311-2501
▲初嘛超市锅物店内满满的冷冻柜和冰箱都是食材。（图／南人帮-Life in Tainan提供，请勿任意翻摄以免侵权。）初嘛超市锅物初嘛超市锅物这家则是台南近期新开幕的超市火锅店，超市锅物的用餐流程是先先确认人数，再选购食材、结帐，最后就是带位入席，每个收取50元汤底酱料费，汤底有日式昆布汤、招牌麻辣锅汤、养生药膳汤3种可选。进到店内真的像进入一间生鲜超市，一整区的冷冻库跟冰柜任君选择，不同的是里面放的海鲜、肉类等食材皆是处理过的，结完帐可以直接下锅，另外也有供应专属给外带的海鲜。
中华西店地址：台南市南区中华西路一段308号电话：06-2921888台中文心店地址：台中市南屯区文心路一段521号（家乐福内一楼）电话：04-22522336桃园八德店地址：桃园市八德区介寿路二段116号（石头烧烤旗舰店后方）电话：03-2188232
桃园艺文店地址：桃园市桃园区同德五街25号(一楼)电话：03-3573328
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