中秋大啖美食 中医师传授中药茶饮消化解腻令您无负担
▲台南市立安南医院中医部林莉华医师表示，在中秋佳节大吃大喝同时，建议可自制帮助消化之中药茶饮消化解腻。（图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
中秋节吃月饼享受美食之际，除吃下过多热量外，也造成肠胃负担和伤害，台南市立安南医院中医部林莉华医师表示，市售月饼平均每个热量大约是300~500大卡，广式双蛋黄月饼更高达800大卡，建议可和家人朋友分享月饼，不但可吃到不同风味也能避免摄取过多热量。
林莉华医师说，中秋烤肉也可以多用植物性蛋白质取代，会比动物性蛋白质更容易消化，烤豆腐、烤豆皮包蔬菜都是不错的选择，也要注意多摄取蔬菜兼顾营养均衡，热量低又能有饱足感。
林莉华医师指出，在中秋佳节大吃大喝同时，饮料选择要避免含糖饮料，无糖茶类虽可以帮助解油腻，但如有睡眠障碍的朋友则应适量饮用。由于茶叶中含有茶碱和鞣酸，分别会刺激胃酸分泌及抑制消化酶分泌，导致胃食道逆流、胃溃疡及消化不良等病况，建议可自制帮助消化之中药茶饮，以荷叶3钱、山楂2~3钱、乌梅1~2颗、麦芽2钱、陈皮2钱加500cc水煮当作茶饮；另外，荷叶可清热除湿，减少对脂肪吸收，山楂与乌梅可帮助肉类消化及消油腻食积，麦芽可帮助淀粉消化，而陈皮可燥湿消胀气。
林莉华医师最后再补充提到，民众如平日消化不良、容易腹胀、嗳气、口气重者，可以麦芽、山楂、神曲各2~3钱加500cc水煮当作茶饮。对于改善小儿胀气，厌食，可加党参、白术。精致饮食或大鱼大肉后的民众可煮小米粥帮助消化，护胃气兼清内热，小米含多种营养素与微量元素，维生素B1、维生素E、膳食纤维与矿物质都高于白米，其中更富含有胡萝卜素和铁质，也可以健脾养胃，清热除湿及大补元气，适合脾胃虚弱，慢性胃炎，胃溃疡，胃酸过多朋友们食用。