钟欣怡炸鸡、珍奶照吃甩16kg！营养师曝「减肥算热量」可怕后果
▲女星钟欣怡靠着热量控制与运动狂甩16公斤。（图／本人提供、取自钟欣怡脸书）
女星钟欣怡2014年和知名制作人孙乐欣结婚，即便生了一双子女仍维持辣妈好身材。不过她自爆怀孕期间一度胖了16公斤，炸鸡珍奶嘴馋时仍照吃，靠着一天「控制热量在1500大卡内」，搭配运动半年狂甩16公斤。对此，营养师赵函颖解释，算热量减肥是迷思，难以顾及营养均衡，且像钟欣怡本身骨架小又瘦，因怀孕前后变胖，产后想要瘦身本来就比较容易。
产后开始计划减肥的钟欣怡，因为有喂母乳因此没特别忌口，偶尔半夜仍会吃盐酥鸡解馋、白天喝珍奶，但她却对卡路里很计较，减重时平均一天控制热量在1500大卡内，如果吃了额外高热量食物，就会从其他饮食中减量，像是只再吃一盘烤鸡肉或烤蔬菜。另外为了配合孩子，饮食多半清淡，多以水煮、蒸烤等方式，用餐顺序也依「汤→菜→肉」的顺序进行。她强调，想吃甜食要趁早，很甜的食物晚上千万别吃，且不要熬夜、每天喝足2000c.c.的水。除了把陪孩子玩当运动，也会做深蹲和桥式消耗热量。
▲钟欣怡除了偶尔嘴馋，大多数时间饮食清淡。（图／取自钟欣怡脸书）
对此，晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖营养师受访时指出，当摄取的热量少于消耗热量自然会变瘦，建议下定决心认真减肥者仍以少吃多动进行。她说，「算热量减肥是迷思，没有顾及到食物真正的营养素」，并以炸鸡排及珍奶为例，一杯700c.c.全糖珍奶将近8百卡，组成成分都是糖、油脂及些许蛋白质；另外鸡排则多由饱和脂肪、反式脂肪及蛋白质所组成，「严重缺乏膳食纤维、维生素、矿物质，在营养均衡的立场来说这是不均衡的饮食」。
赵函颖说，靠算热量减肥却大嗑鸡排、珍奶、泡面的还真大有人在，分享门诊中曾有一名女患者患有严重便秘，不吃蔬菜，天天想吃鸡排，早上喝黑咖啡，下午鸡排加珍奶，晚上回到家只吃2、300卡的泡面，结果一年下来胖15公斤，两周只上一次厕所，便秘情况严重，「来到门诊血便，大肠癌第三期」。
▲赵函颖说，盐酥鸡、珍奶等一个月仍可吃1、2次，不要太压抑自己。（示意图／记者许力方摄）
即便如此，赵函颖仍对钟欣怡「懂得平衡」的吃法表达肯定，并进一步提到，吃甜食要趁早、晚上太甜食物不要吃等论点都是不错的减肥方法，因为能趁身体活动消耗糖分，否则会转化为脂肪堆积体内。另外，喝水也是减肥过程中重要的一环，补充足够水分有助于排毒、排便，还能燃烧脂肪。
赵函颖说，若本身体型像钟欣怡一样骨架小、瘦瘦的，因为生产过后变胖，要在短时间恢复窈窕身材本来就较其他人容易。但她也提醒，「算热量减肥方法一味节食少吃，不适用于每个人，因为没有考虑到身体体质平衡」，也强调食材的「搭配」很重要，建议网友们减肥期间仍要身心平衡，避免太过压抑，一个月吃1～2次盐酥鸡、喝珍奶，或是在「美食日」犒赏自己是可行的，「真的很想吃咸酥鸡的时候记得多点旁边的蔬菜，像是青椒、杏鲍菇，可以帮你代谢一些胆固醇」。也切记减肥别再有低热量的迷思，得依据个人体质、营养摄取均衡才能瘦得健康又美丽。