7种食品看似健康...其实超假面 「冬粉、零脂肪优格」上榜
糖尿病病友需时刻注意饮食、运动、药物三管齐下，才能有效控糖，但最新「糖友饮食调查」显示，近6成糖友表示「饮食」为最难控制的环节。对此，营养师也特别举出7种影响糖尿病友控糖的地雷饮食，包括「零脂肪优格、天然果干、冬粉」等大众认为健康的食物都上榜了。
中华民国糖尿病卫教学会理事长杜思德指出，尽管卫教饮食准则写得再多，实际上饮食就是会因为食材挑选、作法等因素，对血糖仍有不同影响，且有些食物看似标榜健康养生，实际上却是「假面甜心」，含有很多地雷成分，商品名取得很健康，但实际含糖量高，会让血糖上升很快。
▲医师提醒，有些看似健康的食品其实含糖量很高，会让血糖上升很快。（图／公关提供，下同）
台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦指出，优格号称0脂肪，但其实加了很多的糖来提味，碳水化合物是无糖优格的2倍；另外，现榨果汁也是饮食地雷，以一杯500c.c的柳橙汁为例，得需要5颗柳丁榨成，喝下一杯就足以让血糖冲高，还有不少人喜欢拿果干当零嘴或加在沙拉、麦片，但其实3汤匙果干，就等于1天水果份量的2份。
很多食物糖友不是不能吃，而是得知道作法及食材方能决定可进食的量。对此，糖尿病卫教学会今（23）日推出「你7了没！控糖美食家」网路平台，邀请糖友以美食经验的交流分享，医护人员及糖友一人分享一道吃过的店家或菜色，全台糖友就有数百万道美食经验可做参考，糖友也可快速找出合适自己的用餐方式及地点。
【7大假面地雷食品】
1.零脂肪优格零脂肪优格为增添风味，其实都有加糖，反比原味优格含糖高近2倍，入菜、打成果汁，糖份全吃进肚。
2.现榨果汁成人每天宜吃拳头大水果2份，但一杯500c.c的柳丁汁，即含约5颗柳丁，一杯就超标。
3.天然果干加入麦片或沙拉或当零嘴，糖份比吃巧克力还高，3汤匙的果干，糖份就超过1天水果份量。建议可选择低GI水果，包含绿色奇异果、圣女小蕃茄、芭乐、苹果、柳橙、葡萄柚、樱桃和蓝莓等。
4.火锅冬粉含糖量与饭面相同！很多糖友以为冬粉含糖比饭面低，会取代为主食，但冬粉为绿豆制成，同样含淀粉，吃过量不如吃正确份量的白饭，尤其有些人喜欢添加酱汁拌入口，反而增加油、盐摄取。
5.酱料沙拉看似清爽，但为增添风味都会加入酱汁，其实酱汁含糖量很高，添加过量酱料，也是让血糖上升的因素。
6.燕麦饮、黎麦饮、薏仁饮这些饮品其实算是主食！一瓶290c.c的燕麦饮就等于半碗饭，一瓶280c.c的黎麦饮也接近半碗饭。
▲酱汁含糖量高，添加过量酱料，恐让血糖飙升。
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