四菜一汤20分钟上桌！有机「饭店级」料理包 厚切牛腩汤头超鲜甜
文、图／小虎食梦网
「有机无毒农产品」是这几年讲究养生的台湾人常挂嘴边的，花莲致力于有机无毒、香草农产品30余年的「君达集团」，以「秧悦美地度假酒店」为中心点推动的「秧田良品」。
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或是由行政院农业委员会畜产试验所花莲种畜繁殖场，耗时8年养成的全新土鸡品种「Gaea格雅鸡」，这些有机无毒的健康一条龙产销农产品都可以透过网路订购，轻松在家享用。
疫情前和友人去了一趟花莲，入住「秧悦美地度假酒店」，也实际品尝了吃香草长大的「Gaea格雅鸡」，回程时还因太喜欢还买了一只鸡、两盒蛋还有其他农产品。
「秧田良品」是由钻研香草领域30多年的君达集团于2017年创立的精致农产新品牌，秧田指的是培育幼苗的秧母田，良品则是严选出产安心的美好作物。秧田良品期许做为花东当地友善农耕的小农契作平台，为消费者严选安心无毒的美好作物，从产地到餐桌，让农食永续共好，目前与该集团合作的花莲小农多达60余家。
在「秧田良品」的官网找了一下，发现除了我很喜欢的Gaea格雅鸡、蛋、豆奶、米、食材、相关香草茶、有机食品、果干、零食外，还有不少宅配的冷冻料理。
疫情期间「秧悦美地度假酒店」及「秧田良品」特别邀请星级主厨搜罗花莲在地小农的有机农畜产品，以低糖、低油、低盐，有机、健康又具花莲特色风味料理的安心防疫即食料理包，让大家在家就能轻松尝到这些健康又美味的星级酒店主厨料理。
四菜一汤两饭的幸福套餐，含莲贞猪香肠拌香米饭、养生姜黄饭、秧悦香草牛腩汤、山药养生四神汤、养生猴头双菇、奶芋gaea格雅鸡、秧悦香草牛肉丸，这些虽然是冷冻宅配料理包，但都是新鲜现做，所以下单后要3到4个工作天才能出货。
每一道料理一个真空冷冻包装，袋上清楚的价示，各项食材、营养成份，保存限期都资讯，并可扫码了解这些料理包首农产品的资讯。
拿到这些冷冻产品，可以冷藏退冰后微波加热，也可以直接剪开包装用蒸的。
电锅瓦斯炉都可以简单、轻松烹调，如果你家有多层的蒸笼更是方便，四菜一汤两饭15到20分钟轻松搞定。
五星级饭店的手作料理，满满一桌得来全不费工夫，4人小家庭绝对够饱餐一顿。
含莲贞猪香肠拌香米饭是由秧悦美地渡假酒店星级主厨阿县师以港式煲饭的手法烹调，以未打抗生素干净饲养方的花莲牧场莲贞猪、有机香草、花莲在地有机米、青花菜一起蒸煮，不加任何添加物。
附上的秧悦香草海盐黄金泡菜，同样选用有机蔬菜，以古法腌制而成，不管是味道还是口感，都有别于一般市面上的泡菜，尤其在清爽的味道端。
养生猴头双菇以花莲荣耀有机蕈姑场的猴头菇、香菇、在地小农的姜、红甜椒与绿芦笋，并特别精选胡麻油，以低温烹调。
口感有如鲍鱼鲜脆的猴头菇厚实多汁饱嘴度十足，其独特的鲜味大口咀嚼甚是满足，加上份量多一整个超值，其他如香菇，红甜椒和绿芦笋，因为没有过度烹调，冷冻后重新蒸煮仍保有本来的鲜度和口感，另外淡淡的胡麻香气十份宜口。
秧悦香草牛肉丸选用澳州顶级牛后腿股肉，以传统手法捏制，并搭配君达自家牧场的有机香草调味手作而成，口感在脆Q中透着软嫩，咀嚼端的肉汁比想像中来的饱实，即使不沾任何调味料，都能完整尝到牛肉丸本身单纯的鲜甜，调味端也相较港式的牛肉丸来的清爽无负担。
奶芋gaea格雅鸡的自然风味让我一尝惊艳，不加抗生素、不打生长激素，吃有机香草长大，低脂肪、低胆固醇且低热量，芋头则是花莲吉安三宝之一的小农契作有机芋头。
这道料理当初在秧悦美地度假酒店尝到时就喜欢非常，也许是作法更纯然，更没有添加多余的调味料，吃起来芋头的香甜，和更胜土鸡肉的肉甜都那么的美味纯然，尤其有口感端的呈现，即便经过冷冻和再次的蒸煮，跟一般的冷冻宅配的鸡肉料理完全两回事。
秧悦香草牛腩汤以精选牛腩搭配君达自家农场的有机香草配方，再结合小农有机蔬果慢火精炖4小时而成，随便一捞发现切块的牛腩份量不少，还有红白萝卜、花椰菜等配料。
这牛肉汤很鲜很香，却半点不油不咸，还有那淡淡绕舌的香草余味，牛腩即便厚切成块都无损于咀嚼端的软嫩，就算是纯瘦肉的地方也半点不干不柴，猜想这牛肉汤煮成牛肉面，或者做成烩饭应该都是不错的选择。
最后来介绍秧田良品的「秧情意粽」，同样的这些粽子除了单购外，也有秧情意粽礼品袋，里面含港式Gaea格雅鸡手工荷香粽、萝卜丝粿仔粽、百里香红豆坚果粽或紫薯起司百里粽。
秧田良品的粽子个头偏小，一人一粒恰到好处，主角是花莲有机糯米、花莲原生种有机红蔾，另一个是以招牌gaea格雅鸡加上咸蛋黄、香菇、栗子，由「秧悦美地度假酒店」主厨阿县师以荷叶手工制作，糯米在咀嚼端香气十足，鸡肉取代五花猪肉清爽又健康，一改以往鸡肉粽子会太过干柴的缺点，加上份量较传统粽子来的小，吃完一个刚好留下一点意犹未尽的微馋。
如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团
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