越吃越瘦？6种「负卡路里食物」美女医激推 减肥真相破解了
▲大番茄也是负卡路里食物，高纤维很有饱足感，适合减重期间食用。（示意图／取自免费图库pixabay）
贪吃不动，身材不断往横向发展，一直困扰着你。在网路上疯传「负卡路里」食物让人越吃越瘦，是真的吗？美女医师许书华解释，若消耗食物的热量比起食物本身的热量还要多，即称为负卡路里食物，大多为高纤维、富含营养之食材。她也破除迷思地说，其因热量低而得名，但实际上并无燃脂效果。
你有听过「负卡路里食物」吗，据说有助于减肥？家医科医师许书华在《家有许事》频道中分享，身体消耗食物需要热量，若消耗食物的热量高于食物本身，即称为负卡路里食物。基本上都是相对高纤维的食物，且富含水分，而她也分享5款属于负卡路里、高营养价值的食物。
1.芹菜本身属于高钾食物，有助利尿、消水肿，由于可将「钠」排出体外，因此也有利于血压控制，但对于饮食需限钾的肾病者，应酌量食用。平时民众大多可见将芹菜的「茎部」入菜，事实上叶子营养价值更高，维生素C含量是茎的1倍、叶酸含量是茎的10倍。
2.胡萝卜它含有可治疗夜盲症的胡萝卜素，其他矿物质如钙、磷、铁含量也很高，有助于防止血管硬化、降低胆固醇、维持血压的作用。
3.花椰菜属于强大抗氧化功用的蔬果，有助于强化视力、控制血压及调节免疫力，还能降低癌症发生率。
▲花椰菜有助于降低罹癌风险。（图／截自《家有许事》YouTube）
4.小黄瓜90%都是水分的小黄瓜，因本身含有钾，对于利尿消水肿也有效，再加上本身富含维生素C，让讲究美白的女生们爱不释手。吃小黄瓜时要连皮一起吃，因含有异槲皮苷，有助消水肿、控制血压。
5.蓝莓蔬果中抗氧化力第1名的蓝莓，本身含有非常丰富的维生素、花青素与矿物质，想要养颜美容非常适合吃。
6.大番茄富含茄红素、纤维质，因此容易有饱足感，减重时特别适合搭配食用。其中的茄红素为脂溶性营养素，想要提高吸收率，建议油炒大番茄，可软化细胞壁及纤维质，促进茄红素吸收率提高2～3倍。
许书华也强调，负卡路里食物因低热量而得名，实际上并无燃脂效果。想要瘦得健康瘦得美，饮食、运动及健康的作息缺一不可，提醒大家千万别偏重任何一种食物的减肥法。