东坡肉入口即化！台中必吃明月乡日式釜饭 还有超狂龙虾乌龙面
台中南屯区五权西路美食推荐－明月乡釜饭专研，引进日本釜饭专用煮机，保留传统日式釜饭精神，加入台湾在地口味，8种截然不同风味的釜饭。
明月乡的釜饭都是点餐后，单一每小锅生米现煮，将食材与米饭一起蒸煮，将蔬果甜味融入米粒中，喜欢锅巴感重的人，可以上桌后再闷个3分钟；喜欢米饭粒粒分明、湿润Q弹的人，可以上桌后就全部搅拌在一起。平日还有150元的超值商业午餐喔！明月乡菜单在文末。
明月乡釜饭位在五权西路与文心路转角，争鲜回转寿司的旁边，内缩的店面经过时不太容易发现，周围除了路边停车格之外，在向心路与大墩四街口也有停车场（非特约）。
以前来的时候，有一、二楼用餐空间，目前则是将一楼用餐区延伸到后面，而二楼则不开放啰。平日中午用餐人潮不少 ，而且很多都是家庭客带着小孩来吃饭，每锅釜饭都是生米现点现煮，食材新鲜，让来用餐的父母也吃得安心。
一楼最后方还有个茶花园，到了11月茶花盛开时，加上天气不热，这边也是很舒服的用餐区。
点好餐先到柜台结帐，除了固定的8种釜饭之外，每天都会有不一样的主厨限定餐点，而三杯综合菇、沙茶松阪猪这两款则是类似热炒那样一大盘，适合多人分享，平日则有商业午餐。
半开放式的柜台，可以清楚看到店家煮饭过程，从日本引进专门煮釜饭的炉具，每一小锅都是生米现点现煮，透过不同的食材与酱汁，风味各自不同。
这篇介绍全部口味的釜饭，看过之后就知道想选哪一锅啰！由于每一锅都是用生米现点现煮，基本需耗时15分，所以不要太饿才想要来吃饭喔，也可以先订位点餐以免久等。
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除了生菜之外，还有凤梨、番茄、蔓越莓果干、坚果类，整体口感中带点水果酸甜味。淋的酱汁则是店家特调的芝麻酱，香气浓郁不油腻、汁稠较可沾附生菜上，最后还稍微洒一点起司粉上去，吃的时候建议要先全部拌匀，以免浓郁的芝麻酱都沉在下面喔。
搭配的小菜每日不固定，这天提供的是脆口小辣的皇宫菜（又称贡菜）、看起来重口味却反而不辣的螺肉。
萝卜汤清甜，腌萝卜微甜微酸、脆口。
东坡肉釜饭＄270
方形软嫩的东坡肉被绿色花椰菜包围，视觉好看而且肉菜均衡。
筷子一夹，炖的香腴不腻的肥肉不停晃动，一不小心就断了，搭配肉质纤维明显的瘦肉，肥瘦恰到好处！
多种香料的卤汁不只让东坡肉肥美诱人，底下的米粒也吸收的肉汁味道，猪油香以及米饭中玉米笋、南瓜、豆子的甜味，让整碗饭变得更入味好吃。
松露起司舒芙蕾釜饭＄270
舒芙蕾的蛋白随着釜饭内的热气蓬松起来，造型超卡哇伊~~不过消退速度也很快，想拍照的人可得动作快啊！
挖开蓬松的舒芙蕾，里面松露香气扑面而来，相当浓郁!!而舒芙蕾的部分松软的像蛋糕，纯粹的蛋香而不腥，建议全部一起搅拌均匀，才能一口吃到全部的美味。
椒麻松阪猪釜饭＄280
虽然名称取作椒麻，但对平常会吃麻辣锅的我来说，其实算是微微辣，有着花椒香气，但却不会麻的那种，而且松阪猪的部位Q软，还带点红曲的甜香感，整体来说满好吃又下饭。
椰香红咖哩的味道是在香甜的椰奶味中带点微辣，牛肉肉质纤维明显，但是不干柴还很好咬，重口味中又算是温和款。
这道的口味，对于平常喜欢吃鸡酒的人应该都会很爱，麻油煸过姜片的香气完全包覆每一粒米饭，再加上淡淡微醺的绍兴酒香气，超级下饭！不过，会建议这道绍兴麻油鸡釜饭上桌之后，就要直接整个拌匀喔~才不会上面米饭干、下面油太多。
这是全素料理，以大量的香菇与猴头菇为主。
因为猴头菇、香菇经过素蚝油的煨煮，咬起来的口感其实也满像肉块的，加上整体酱香浓郁，所以没有特别说也不会觉得是素食料理。
原以为柚香只是提味的点缀，没想到打开木盖之后柚香清新，而且还融入到米饭当中，咀嚼时都能感受到清香的柚子气味，是八款釜饭中最为清爽的一款，也让人相当惊艳！
鲑鱼片给的多，大约有四大块，而且几乎无刺，所以不爱有鱼刺的人也可以轻松享用。
8款釜饭中售价较高的一款顶级海鲜饭，因为里面有3颗北海道生食级干贝、2只去壳开背大虾、2颗鲍鱼。
店家介绍说是特别选用北海道生食级的干贝，稍微炒香过后就放入釜饭中一起煨煮，将海鲜的鲜味渗入米饭当中。
鲍鱼Q弹不腥，相当弹牙。
去壳开背的大虾不只方便食用，去除肠泥也让虾味更鲜甜。除了三种海鲜的甜美之外，米饭中还有许多甜椒、玉米笋，经过闷煮锁住所有食材甜味，整体口味是浓郁而清甜。
介绍完8款釜饭之后，明月乡近期也推出生猛海鲜限定餐点-波士顿龙虾乌龙面，使用超过成人手臂大的波士顿龙虾，光是视觉就让人很吸睛。
波士顿龙虾乌龙面，目前尝鲜价只要599元，不过每日数量有限，要提早电话预约才有喔。
这龙虾实在太大只了，整个覆盖住乌龙面，所以面碗下还有个大盘子，可以先将龙虾放到盘子上，比较好食用。
利用天然蔬果与大骨熬煮数小时的日式汤底，味道清甜，有着明显虾味与蔬果甜。面体较粗的日本赞岐乌龙面，面条相当滑溜且Ｑ。
最后，要跟大家说明月乡也有商业午餐喔，周二至周五11:30到14:30的平日午餐时间提供，每份150元起，包含有主食、白饭、汤品、日式小菜、甜品，不过每日提供的主菜不固定喔。
这天提供的是红烧牛肉，跟上面椰香红咖哩不同风味，红烧牛肉是台式的重口味，可能因为烹煮的方式与酱汁较多，所以牛肉吃起来比较水嫩；椰香红咖哩牛肉则是带点南洋风，微辣中又带点温和。
甜品－仙草
冰凉的仙草有着独特的苦甘甜，喝起来相当消暑退火。
明月乡釜饭－菜单
明月乡釜饭－单点、饮品菜单
明月乡不定期都会有优惠活动，到现场跟店家说是妮妮布鲁的粉丝，并分享他们的指定贴文，送的会跟一般活动不同喔！目前妮妮布鲁粉丝送的是炸牡蛎，数量有限，送完换其他商品送喔。
这次介绍的8种釜饭，都是相当下饭好吃的，如果喜欢清爽一点口味的，可以选炙烧柚香鲑鱼；喜欢传统口味的，可以选东坡肉、麻油鸡；喜欢特殊创意风味的，可以选松露舒芙蕾。8种釜饭、8种风味，有机会可以来试试看喔！平日的商业午餐也相当优惠。
最后妮妮布鲁贴心小提醒:：由于每一锅都是用生米现点现煮，基本需耗时15分，所以不要太饿才想要来吃饭喔。也可以先订位点餐以免久等，所有的优惠活动依店家现场状况规定为主。
► 欸~妳过来一下！妳过来一下
明月乡 釜饭专研
地址：台中市南屯区五权西路二段368号电话：04-24711659营业时间：11:30~14:30 17:00~21:00每周一公休、免服务费FB：明月乡 釜饭专研
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