「能量饮料」含咖啡因又糖超标！专家揪「15大隐藏风险」：影响脑发育
▲董氏基金会调查能量饮料，结果发现有糖超标问题。（图／董氏基金会提供）
不少人喜欢用能量饮料提神，但你知道背后隐藏的健康危机吗？专家指出，调查发现近半数能量饮料喝一罐就糖超标，且多项研究已指出，摄取过量糖会增加多种健康风险，如「蛀牙、长青春痘、肥胖、免疫力低下、血糖不稳定、影响肠道菌丛，甚至容易造成血压升高、痛风、糖尿病、心血管疾病」等。
董氏基金会今年7~8月间于超商、超市、量贩店等调查24款能量饮料，每款皆含有咖啡因，其他常见的成分还有牛磺酸、合法兴奋剂（如瓜拿纳）、维生素B群等；大部分会以汽水形式贩售，加入二氧化碳、果汁香料、糖或其它甜味剂（如蔗糖素、醋磺内酯钾、赤藻糖醇、D-山梨醇液70％等）。
董氏基金会食品营养中心许惠玉主任说明，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，来源有咖啡豆、茶叶或可可豆，也会从瓜拿纳（guarana）或玛黛茶（yerba mate）等天然物中萃取而得。
长期摄取咖啡因恐影响青少年和儿童的脑部智力发展！许惠玉说，长期摄取咖啡因容易使「睡眠品质降低、活动力下降，造成心悸、焦虑、注意力不集中」等症状，尤其是孕妇、哺乳妇女、幼童、高血压、胃肠疾病、肾功能异常患者，应该避免喝含咖啡因的饮品。
▲能量饮料含有咖啡因，牛磺酸和合法兴奋剂等。（图／免费图库）
但牛磺酸其实是维持脑部运作的重要物质，人体中所含的牛磺酸约占体重的0.1%，当进行长时间的活动，体内的牛磺酸会被消耗，身体就会感觉到疲倦、头晕、精神不振、记忆力下降等症状，只要补充牛磺酸就能获得改善，牛磺酸存于鱼贝类、肉类等动物性食物中，尤以海鲜类含量最多。
此外，因维生素B6可帮助胺基酸合成与分解，若人体内有足够的维生素B6，身体就会开始制造牛磺酸，因此维生素B6和牛磺酸经常被添加于能量饮料中。许惠玉说，能量饮料成分中的维生素B群属于水溶性维生素，可加强体内循环代谢、协助心脏和脑部运作，未被肠道吸收的部分可以借由尿液排出体外，较不会产生副作用。
但董氏基金会也进一步引述2018刊登于加拿大医学协会杂志的研究，调查2055位12~24岁青少年及青年，发现超过半数（55.4%）年轻族群喝了能量饮后曾出现过至少1次不良反应，包括心跳加速、睡眠障碍、头痛、恶心、呕吐、腹泻和胸痛等症状。许惠玉提醒，能量饮料是含有兴奋性物质的饮料，或许能短暂地提振精神状态，但感到疲惫其实是身体该休息了，与其摄取能量饮料来提升能量，不如先喝足白开水，也可做即时提神的方法，如做伸展操、小睡片刻、规律运动等，其中运动时会促进多巴胺、血清素、正肾上腺素的分泌，这三种神经传导物质对学习、情绪稳定以及注意力都相当有帮助。