生腌红𫊻浓郁爆蟹膏！信义新开泰菜小馆 芭蕉花＋鲜虾超特别
文、图／三高sir
刚开幕不久的泰菜小馆，号称预约制私厨，当晚几组人没订位走进来都被告知客满，主厨AJ在许多泰菜餐厅历练过（包括较知名的SUKHOTHAI、Baan），在网路看了菜色很想吃便立马预约，需要预订的菜色有腌蟹、烤泰国虾、香蕉煎饼等，点了几道菜口味还蛮强劲的，有些吃一吃辣度出来后整个直冒汗，除了下酒、配上够甜香的泰奶也挺爽快，餐中AJ会出来打招呼问候，感觉蛮温和谦逊。
＜生腌红𫊻NT＄800＞
咸酸味重超下酒，柠檬大蒜鸟眼椒薄荷叶等调料感很强，蟹膏浓郁、肉色透明，带少许生味，四个人分食比较刚好。
闻起来有一股油葱香气，芭蕉花切丝口感柔脆、咸酸甜（椰糖味），加了肉末风味吃来不会太单一，旁边的槟榔叶配合卷起来吃很搭喔，叶子不够用啊！
附糯米饭和小黄瓜高丽等生菜，鸡腿蛮明显有抹姜黄，其他辛香料吃不出来，肉质还行、味不算重（要沾酸甜的酱），虽印象不深但也不错～
＜嘎抛猪NT＄250＞
其貌不扬的打抛猪，但是蛮喜欢，爆炒带出的酱香与香料味很足、有层次，吃一吃辣味也逐渐堆叠上来，真是好一道下饭菜。
＜烤泰国虾NT＄1,180＞
一份视当天情况大约6～7只，带碳烧香味，虽然泰国虾肉质普普，但是这选用的虾膏蛮香滑。
＜芒果糯米NT＄180＞
没订香蕉煎饼选了这个季节限定款，淋上椰奶，和温热Q软的糯米搭起来就是舒服。
Zaaptaipei
地址：台北市信义区吴兴街345巷6号电话：02－27201148营业时间：17：30～21：30（周一公休）
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