水蜜桃抗癌又减肥！专家揭「特殊多酚」神效...2族群勿试
▲水蜜桃有特殊的抗氧化多酚「漂木酸」。（图／翻摄自pixabay）
多汁可口的水蜜桃，含有特殊的抗氧化多酚「漂木酸」，不只可以降低自由基对身体的破坏，还能降低心血管疾病，促进肝血循环。但专家也提醒，水蜜桃糖分高，加上绒毛容易又发过敏，婴儿汗和糖尿病患者不适合食用。
好食材研究团队就曾经在《全食物营养大图鉴》一书中，对水蜜桃做了详尽的营养解析！水蜜桃含有独特的保健效果，它所含的多酚类抗氧化物质「漂木酸」，可以减少心血管疾病，达到抗老目标。而所含的钾，可以中和体内多余的钠，帮助降血压、活血。而丰富果胶和纤维素，可以促进脂肪分解，降低血液中的坏胆固醇。
另外《本草纲目》也提到「桃可做脯食，益颜色、肺之果，肺病宜食之。」属于温性水果，还能润肺去痰，也常被用来养血润燥、生津止渴、去斑美白，里头的多种营养素，可以促进肝血循环，增加肝内胶原酶的分解代谢，减轻肝脏的负担。适合一般人，尤其老年体虚、肠躁便秘及阳虚肾窥者食用。
▲水蜜桃的毛容易引发过敏，可以先去毛再食用。（图／翻摄自pixabay）
Cofit营养师方晴谊指出，桃李含β胡萝卜素、维生素E可保护视力，预防白内障、退化性黄斑部病变。其中绿原酸植化素，经研究证明具有抗癌功效，还能促进脂肪代谢，改善胰岛素敏感性，帮助减肥。
在许多不同水果中，如蜜李苹果、西洋梨、番茄、蓝莓也都可吃到相同的植化素，她建议可以的摄取「当季、多颜色、多种类」的蔬果，补充身体所需的多样营养。
此外，由于水蜜桃外皮特殊的绒毛，是用来抵御外敌、防止被偷吃，有些患者会对于水蜜桃毛过敏，建议「去毛、不去皮」的方式食用。方晴谊表示，可以用盐水或小苏打粉搓洗，勿浸泡在盐水中，等到冲洗后连皮一起食用，既能吃进水蜜桃的植化素和纤维素，又能降低过敏的机会，一举两得。
专家提醒，水蜜桃糖分高，一天不宜多吃，依照国民健康署的每日食用建议，每天水果摄取量至少为两个拳头大小，但糖尿病患者最好跟医师讨论食用。水蜜桃本身含有诱发甲状腺肿大的物质，对桃过敏患者会出现鼻子痒、呼吸急促、舌头痒、皮肤痒等症状，一定要尽快就医。