必点酒蒸蛤蜊！高雄蓦然日式餐酒馆 明太子乌龙面+半熟蛋超罪恶
文、图／虎丽笑嗨嗨
蓦然日式餐酒馆是一家舒适温馨的餐酒馆，位于瑞丰夜市附近的街道里，提供多种主厨创作的宵夜热食，有日式丼饭、乌龙面、炸物、热炒、海鲜等选择，搭配Bartender精心制作的调酒，可依餐点及顾客当日心情特调，是很适合吃美食放松的小天地。
店内环境舒适温馨，座位数不多比较建议预约（周五六的20：00之后不接受电话订位，可到现场候位）。每一份餐点都是现点现做，出餐速度稍微慢一点，需要耐心等候！虎丽蛮推荐亲子丼及明太子乌龙面，两道都是口味浓郁的料理，还有海鲜控爱吃的酒蒸蛤蜊、隐藏版的特制香辣虾都不错～搭配一杯无酒精饮品，或是特调酒饮享受特别棒，平日下班及周末假期来这里约会小聚，感觉颇惬意自在。
主厨创意料理
▲亲子丼220元
鲜嫩的带皮鸡肉有点微咸香，加上辛香料很有层次，配着淋了酱汁和蛋液的白饭，口感扎实饱满，充满咸甜滋味很顺口，虎丽推荐丼饭控必点！
▲明太子乌龙面260元
明太子乌龙面有加半熟蛋，享用时将蛋汁和明太子拌匀，酱料完整包覆Q弹的赞岐乌龙面，加上柴鱼片多了浓郁香气，整体吃起来微辣够味，口感颇滑顺，香醇滋味会让人愈吃愈涮嘴。
▲酒蒸蛤蜊190元
满满的新鲜蛤蜊很疗愈，这个是使用日本清酒料理，有浓郁的清香风味，可以提升鲜甜感，每一颗蛤蜊肉都饱满juicy～
▲特制香辣虾280元
这道是隐藏版菜单，当季限定料理会写在吧台的小黑板上，喜欢尝鲜可以参考哦！特制香辣虾真的辣劲十足又涮嘴，会一口接一口！
▲鲜虾包覆辣油十分够味，已经半剥壳，可以直接入口品尝，不用自己剥壳很方便。
▲墨西哥手羽180元
炸过的鸡翅腌制后淋上自制酱汁，外层鸡皮微酥香，吃起来咸咸甜甜带点微辣感，喜欢啃食肉肉的一定要点！
清炒综合时蔬搭配九层塔料理，滋味清香爽口，还有点辛香料及黑糊椒的微辣感，杏鲍菇、玉米笋、甜椒都十分清脆多汁。
Bartender调酒
▲Bartender可依餐点及顾客当日心情特调，想喝无酒精饮品也OK。
▲迈泰MaiTai 300元
白兰姆酒／金兰姆酒／黄柑橘酒／杏仁糖浆／柠檬汁／凤梨汁，这杯是属于蒂奇岛风格的调酒，有一种在热带岛屿度假的感觉，口感也会比较烈一点。
▲无酒精莫希多160元
不喝酒可以来杯清爽的无酒精莫希多，满满薄荷香气和清凉感，喝起来还有柠檬的酸劲和糖的甜度，搭配餐点享用颇解腻。
菜单MENU
▲隐藏版菜单在小黑板上。
用餐空间
▲座位数不多，但是氛围温馨舒适。
▲吧台区也有座位，可以更靠近欣赏调酒。
▲蓦然日式餐酒馆外观。
蓦然日式餐酒馆
地址：高雄市鼓山区笃敬路35号1楼营业时间：周二至周日19：00～03：00（周一公休）电话：07－5500352
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram